Çıtır Dış Katmanıyla:

Pastırmalı Kereviz Kroket Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

KIZARTMA TARİFLERİ

02 Şubat 2021

Tarif Defterime
Ekle

Sofralara çok yakışan, 7'den 70'e herkesin favorilerinden olan patates kroket, bu kez kışın en besleyici sebzelerinden kerevizle buluşuyor! Pastırmanın enfes aromasıyla taçlanan bu birliktelik, sofralarınızda kalıcı bir yer edinmekte iddialı.

Haydi hazırsanız sizi hızlıca mutfağa alalım; altın rengi çıtır paneli, pastırmalı kereviz kroket tarifini hazırlamaya başlayalım. Beşamel sos gözünüzü hiç korkutmasın, mutfağa yeni girenler dahi kolaylıkla hazırlayabilirler bu enfes tarifi.

Sofraları şenlendiren, yiyenleri şaşırtan bu enfes kroketler sizi bekliyor!

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını videomuzdan izleyebilirsiniz.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com şefi tarafından üretilmiştir.

Pastırmalı Kereviz Kroket Tarifi İçin Malzemeler

Kroketler için:

1adetkereviz
1adetpatates
1yemek kaşığıun
1yemek kaşığıtereyağı
1,5su bardağısüt
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber
1/2adetmuskat cevizi rendesi
3dilimpastırma
1adetyumurta sarısı
2yemek kaşığıeski kaşar peyniri(rendelenmiş)

Pane için:

1su bardağıun
2adetyumurta
2su bardağıekmek kırıntısı

Kızartmak için:

2su bardağısıvı yağ

Pastırmalı Kereviz Kroket Tarifi Nasıl Yapılır?

Kerevizi ve patatesi soyup iri parçalar halinde doğrayın, bol tuzlu suda yumuşayana kadar haşlayın.
Ufak bir tencerede tereyağı ve unu kavurun, üzerine sütü azar azar ekleyip koyu kıvamlı bir beşamel yapın. Son olarak baharatları ekleyip ocaktan alın.
Haşlanan patates ve kerevizi derin bir kapta ezin. Beşameli, ufak doğranmış pastırmaları, yumurta sarısını ve eski kaşar rendesini de ekleyip karıştırın.
Yaptığınız harcı hafifçe yağlanmış bir tepsiye alın ve karışımı en az bir saat derin dondurucuda dinlendirin.
Karışım katılaşıp ele yapışmayan bir hal alınca dolaptan çıkartın ve 12 eşit parçaya bıçakla bölün.
Parçaları elinizde şekillendirin ve önce una, sonra çırpılmış yumurtaya, son olarak da ekmek kırıntısına bulayıp pişmeye hazır hale getirin.
Hazırladığınız kroketleri hemen pişirmeyecekseniz buzdolabında ya da derin dondurucuda saklayabilirsiniz. Pişirmek için tavada sıvı yağı orta sıcaklıkta ısıtın.
Kroketleri önlü arkalı her yeri kızarana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun.