Name: Pastane Pidesi
Prep time: 2 min
Cook time: 25 min
Total time: 27 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Pastane Pidesi Tarifi

Herkesin tadına hayran kalacağı, oldukça pratik bir tarifimiz var! Pastane pidesi tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım.

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

5 kişilik

2 saat

25 dakika

Pastane Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Pastane Pidesi Tarifinin Püf Noktası

El ile yoğurursanız daha hacimli ve kıvamlı bir hamur elde edersiniz.

Öncelikle un, su, maya ve şekeri elastik bir hamur olana kadar yoğuruyoruz.
Daha sonra tuz ve 12’şer gram tereyağı-zeytinyağını ekleyerek yoğurmaya devam ediyoruz.
Tezgahın üzerine aldığımız hamurun üzerini örterek yarım saat bekletiyoruz.
Sonra hamur katlama yöntemini uyguladıktan sonda yuvarladığımız hamuru tekrardan üzerini örterek 1 saat daha bekletiyoruz
Üzeri için: Yumurta sarısı, tatlı kaşığı yağ ve yoğurdu çırpıyoruz.
Mayalanmış hamurumuzun üzerine elimizde ki karışımdan yedirerek, hamurun ortasından başlayarak parmak ile pidemize şekil veriyoruz.
Daha sonrada üzerine susam ve çörek otunu ekleyerek önceden ısıtılmış 180 derecelik fırın da 20-25 dk. pişirerek servise hazır olmuş oluyor. Afiyet olsun.