Fırında Çıtır Çıtır:

Paçanga Böreği Tarifi

07 Mayıs 2021

Tarif Modu

Tarif Defterime
Ekle

Hem hafif hem çıtır çıtır lezzetli mi lezzetli bir börek. Paçanga böreği tarifi ile tadına doyulmayacak çıtır çıtır bir börek hazırlayacaksınız.

Devamını Oku

Alime Altundis

ÜYE

Lezzetine güvendiğim tariflerimi burada sizlerle paylaşmak büyük bir zevk benim ...

Devamını okuyun

KAÇ
KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA
SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME
SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Paçanga Böreği Tarifi İçin Malzemeler

Börek için:

4-5adethazır yufka
360grampastırma
150gramsucuk
400gramkaşar peyniri
3adetkapya biber
3adetçarliston biber
3adetdomates
2yemek kaşığısıvı yağ

Sosu için:

1çay bardağısıvı yağ
1çay bardağısüt

Üzeri için:

2adetyumurta sarısı
1çay bardağısüt
1küçük boy kasegaleta unu

Paçanga Böreği Tarifinin Püf Noktası

Dilerseniz sardığınız börekleri yumurtalı süt karışımına ve galeta ununa bulamadan sıvıyağda da kızartabilirsiniz. Ayrıca fazla gelen börekleri yine yumurtalı karışım ve galeta ununa bulamadan buzluğa kaldırabilirsiniz. Çözülmesini beklemeden pişirebilirsiniz. 4 adet yufkadan 16 adet börek çıkıyor.Dilerseniz tüm ölçüleri yarıya indirerek daha az börek yapabilirsiniz.

Paçanga Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle biberleri minik minik doğrayın ve sıvı yağı döktüğünüz tavada 2-3 dakika soteleyin.
Geniş bir kaba doğradığınız pastırma ve sucukları, kabuklarını soyup minik minik doğradığınız domatesleri, rendelediğiniz kaşarı ve sotelediğiniz biberleri alın.
Her bir yufkayı dört eşit parçaya bölün. Sos için başka bir kapta 1 çay bardağı sıvıyağı ve 1 çay bardağı sütü karıştırın ve her bir üçgen parçaya fırça yardımıyla bu sostan sürün.
Üçgen parçaların genış tarafına pastırmalı harçtan koyun ve önce üst geniş kenardan, sonra yanlardan kapatarak, sigara böreğine göre daha geniş olarak sarmaya başlayın.
Yufkanın ucuna kadar sarın.
Üst harcı için 2 yumurta sarısı ve 1 çay bardağı sütü karıstırın. Sardığınız börekleri önce bu karışıma sonra galeta ununa batırın.
Börekleri yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
Önceden ısıtılmış 180 ° fırında 30 dakika pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.