Çabucak Hazır:

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yoğurt ve sarımsak sosuyla birleşen doyumsuz bir lezzet bulgurun besleyici ve doyurucu gücünü barındıran fellah köftesi, ana yemek olarak tüketebileceğiniz gibi yemeklerin yanına garnitür olarak da servis edebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

6 dakika
ingredients

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

Köfte için:

  • 2su bardağıince köftelik bulgur
  • 1su bardağıirmik
  • 2yemek kaşığıdomates salçası
  • 1adet orta boyrendelenmiş soğan
  • 1adetyumurta
  • 3yemek kaşığıtam buğday unu(dilediğiniz un olur)
  • 1çay kaşığıkimyon
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1çay kaşığıkarabiber

Sosu için:

  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 4dişsarımsak
  • 3adetrendelenmiş domates
  • 1tatlı kaşığıdomates salçası

Süslemek için:

  • 9-10yapraktaze nane

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Hafif cıvık bir hamur olacak endişelenmeyin, daha fazla un eklemeyin. Köfteye şekil verirken parmaklarınızı suya batırarak elinize yapışmamasını önleyebilirsiniz.

Yoğurtlu Fellah Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İnce bulguru derin bir kaba alalım. Üzerini geçecek kadar sıcak su koyalım.
  2. Kabımızın kapağını kapatalım. Bulgurlar şişsin bu şekilde 5-6 dakika bekleyelim.
  3. İrmiği, salçayı, soğanı, baharatları ve tuzu ekleyelim. Elimizle yoğuralım.
  4. Un ve yumurtayı da ekleyip, yoğurtmaya devam edelim.
  5. Bir kaseye soğuk su hazırlayıp, parmaklarımızı suya batırarak köftelerden minik toplar yapalım.
  6. Ortalarını parmağımızın ucuyla bastırıp, ortasına çukurlar yapalım.
  7. Köfteleri 5-6 dakika kaynar suda haşlayalım. Süzüp, tabağa alalım.
  8. Sos için: zeytinyağını tavaya alalım. Sarımsakları rendeleyip, sosun içine ekleyelim.
  9. Salçasını da ekleyip, 2-3 dakika kavuralım. Domatesi ekleyelim. Kısık ateşte 5-10 dakika pişirelim.
  10. Şimdi köfteleri sos ve yoğurtla buluşturma vaktidir! Afiyet olsun.

Editör

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

healtyhomefood
Daha fazla tarif için ınstagram @healtyhomefood sayfamı takip etmeyi unutmayın. ...
Devamını okuyun
healtyhomefood
0takipçi17 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?