Üç Tarafı Kurabiyeli:

Oreo Cheesecake Tarifi

Name: Oreo Cheesecake
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

27 Ocak 2015

Tarif Defterime
Ekle

Tüm dünyada 21. yüzyılın en çok satan bisküvisi Oreo. Her ne kadar yerli ve farklı markalarda muadilleri olsa da Oreo çok seviliyor, çok paylaşılıyor. Vanilyalı, fıstık ezmeli, muzlu, limonlu gibi pek çok çeşidi bulunan Oreo'nun ülkemizde şimdilik sadece klasik versiyonu satılıyor.

Kremasından, tabanına hatta süslemesine kadar Oreo'nun ipi göğüslediği bir cheesecake tarifi var sırada. Tekrar hoş geldin Oreo, bu cheesecake senin şerefine.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Oreo Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Cheesecake tabanı için:

30adetoreo bisküvi
60gramtereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)

Kreması için:

400grammascarpone peyniri (ya da 500 gram labne peyniri)
3yemek kaşığısüzme yoğurt
200ml.krema
3adetyumurta
1su bardağıtoz şeker
4tatlı kaşığımısır nişastası
8adetoreo bisküvi

Üzeri için:

8adetoreo bisküvi

Oreo Cheesecake Tarifinin Püf Noktası

Kremanın dengeli olarak yayılmış olmasına dikkat edin. Pişirme işlemi esnasında fırının kapağını açmayın, cheesecake üzerine kürdan ya da bıçak batırmayın. Aksi takdirde derin çatlaklar oluşacaktır.Kenar kısımlarının sararmış olması, kalıbı salladığınızda yumuşak kremasının orta kısımda bile hafif sertleşmiş gözükmesi, cheesecake'in piştiğine dair ipuçları.Kıvamını alması ve lezzetinin tam olarak oturması için öncelikle oda sıcaklığında sonrasında buzdolabında uzun süre soğutun.

Oreo Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Oreo bisküvileri mutfak robotunda kırıntı haline gelene kadar çekin. Kelepçeli kek kalıbının tabanını yağlı kağıtla kaplayın.
Oda sıcaklığında beklettiğiniz tereyağıyla harmanladığınız kırıntı haline gelen Oreo kurabiyeleri, kek kalıbının tabanına bastırarak yayın.
Tabanını oluşturduğunuz cheseecake'i dolapta soğumaya bırakın.
Cheesecake'in üzerinin çatlamaması için ısıya dayanıklı bir fırın kabına aldığınız suyu, fırının alt rafına yerleştirin. Fırını, pişirme işlemi öncesinde 160 derecede ısıtın.
Kreması için; ince delikli bir kevgire aldığınız peynir ve süzme yoğurdun suyunu tamamen süzdürün.
Toz şekeri karıştırma kabına alın. Suyunu tamamen süzdürdüğünüz mascarpone peyniri ve süzme yoğurdu ekleyip, mikser yardımıyla toz şeker eriyene kadar çırpın.
Tatlının fırında pişerken çatlamaması ve harcında hava kabarcıkları oluşmaması için; sıvı krema ve mısır nişastası kattığınız cheesecake harcını spatulayla karıştırmaya devam edin, bu aşamada mikser kullanmayın.
Yumurtaları teker teker ekleyip karıştırma işlemine spatulayla devam edin. Küçük parçalara ayırdığınız Oreo bisküvileri katıp elde karıştırma işlemini tamamlayın.
Tabanını hazırladığınız dolapta soğuyan kelepçeli kek kalıbını dışarı çıkartın. Kalıbın alt ve dış kısımlarını alüminyum folyo ile kapladıktan sonra krema harcını iç kısmına boşaltın.
İri parçalar halinde kırdığınız Oreo bisküvileri hafif bir şekilde bastırarak krema harcının üzerine yerleştirin.
Alt kısmına su dolu bir fırın kabı ve yerleştirdiğiniz ve önceden ısıttığınız 160 derece fırında hazırladığınız Oreo cheesecake'i 50-55 dakika kadar pişirin.
Pişen cheesecake'i en az 30 dakika fırında dinlendirip, oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın.
Buzdolabında en az 4-5 saat soğuttuğunuz tatlıyı dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Oreo Cheesecake Tarifinin Servis Önerisi

Soğuyan ve kıvam alan cheesecake üzerine rendelenmiş bitter çikolata ya da eritilmiş çikolata gezdirdikten sonra servis edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

Alp Tuncer

EDİTÖR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...

Devamını okuyun

Sıkça Yenen Konular

SÜTLÜ TATLI

Daha Ekonomik: En Lezzetli Kremasız Trileçe

Leyla Günbay

MEYVELİ TATLI

4.5

Yorumlar

SefToprak19 Mart 2024 00:18

labnesiz ve yoğurtsuz yapabilirmiyim öyle oluyormu?

Yanıtla

Yemek.com 19 Mart 2024 10:03

Yanıtla

Malesef cheesecake olduğu için kıvamları açısından malzemeler önemli.

Merve Kosoglu17 Kasım 2021 17:07

İnanılmaz bir tarif, çok lezzetli oluyor. Ben labneytle yaptım mascarpone a gerek yok bence. Alüminyum folyoyu unuttum ama pek bir şey fark etmedi. Ayrıca sanırım fırına bağlı ama tam 45 dkda oluyor benimki. Çok sıvı gibi görünse bile çıkarın fırından soğuyuna katılaşıyor.

Yanıtla