Muzlu Muhallebili Güllaç Tarifi

Muzlu muhallebili güllaç için öncelikle Uygun bir tencereye sütü, nişastayı, unu ve toz şekeri alalım. Tel çırpıcıyla karıştırarak orta ateşte pişirmeye başlayalım. Karışım koyulaşıp muhallebi kıvamı alana kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Kıvam aldıktan sonra ocağı kapatalım. Ardından tereyağını ve vanilyayı ekleyelim, hızlıca karıştırarak tereyağının erimesini ve muhallebiye tamamen karışmasını sağlayalım.

Başka bir tencereye güllaç yapraklarını ıslatmak için kullanacağımız sütü alalım ve içine şekeri ekleyelim. Ocağa alıp karıştırarak şeker tamamen eriyene kadar ısıtalım. Bu aşamada sütü kaynatmamaya dikkat edelim, sadece ısıtıp şekerin erimesini sağlayalım.

Bir borcama 5 adet güllaç yaprağını teker teker kırarak yerleştirelim. Her yaprağın arasına kepçe yardımıyla süt gezdirelim. Güllaçların tamamen yumuşaması için sütle bolca ıslatmaya özen gösterelim.

Beş kat güllaç yaprağını sütle ıslatarak üst üste dizdikten sonra hazırladığımız ve biraz soğumuş olan muhallebiyi güllaçların üzerine eşit şekilde yayalım.

Dilimlediğimiz muzları muhallebinin üzerine yerleştirelim ve her tarafına eşit şekilde dağıtalım.

Kalan 5 adet güllaç yaprağını da aynı şekilde kırarak muhallebinin üzerine yerleştirelim. Her katın arasına yine kepçe yardımıyla süt gezdirerek güllaç yapraklarının tamamen ıslanmasını sağlayalım.

Güllaç yapraklarını tepsiye yerleştirdikten sonra kalan sütü de kepçe yardımıyla tüm yüzeyine gezdirelim. Artan süt varsa en son tamamını üzerine dökelim ve güllacın sütü çekmesini bekleyelim.

Tatlıyı birkaç saat buzdolabında dinlendirelim. Dinlendikten sonra üzerini dilediğimiz gibi süsleyerek servis edebiliriz. Servis etmeden önce üzerine muz dilimleri ve ceviz ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Muzlu muhallebili güllaç hazır! Afiyet olsun.