Kızartmaya Ne Gerek:

Mücver Kek Tarifi

Name: Mücver Kek
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

Mücver Kek Tarifi

03 Eylül 2015

Tarif Defterime
Ekle

Kabukları kazınmış kabaklar bir bir rendeleniyor, yeşillikler doğranıyor incecik, bu enfes karışımı bir arada tutacak peynir çeşitleri, un ve yumurta ekleniyor. Porsiyonlar halinde kızartabileceğiniz mücver karışımı biraz daha fazla un ve kabartma tozu yardımıyla kek formunu alıyor.

Uzun lafın kısası beş çayına yakışacak mücver kek dilim dilim yeniyor, keyif veriyor. Bu keyfe sevdiklerinizle varmak istiyorsanız sizi şöyle hemen mutfağa alalım. Malzemeler hızlıca kendilerini tezgahta bulup göreve soyunsun!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.

Mücver Kek Tarifi İçin Malzemeler

3adetyumurta
1yemek kaşığıyoğurt
1/2çay bardağızeytinyağı
4adetorta boy kabak
1,5su bardağıun
1paketkabartma tozu
1/2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
100gramorta yağlı beyaz peynir
1/2demettaze soğan
1/2demetdereotu
1/2demetmaydanoz
1tatlı kaşığınane
1çay kaşığıtuz
1/2çay kaşığıkarabiber

Mücver Kek Tarifinin Püf Noktası

Kek harcına eklediğiniz kabartma tozunu 1 tatlı kaşığı kadar limon suyu ilavesiyle köpürtebilirsiniz, böylelikle kekinizin hacmi artar.Un ve kabartma tozunu eledikten sonra kullanın. Kek karışımını sulandırmaması için kabakların suyunu iyice sıkın.Kullandığınız kabakların su oranına kek harcına eklediğiniz un miktarını azaltıp arttırabilirsiniz. Hazırladığınız harç ne çok cıvık ne de çok katı olmalı.

Mücver Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Bol suda yıkayıp kabuklarını kazıdığınız kabakları rendenin kalın tarafıyla rendeleyin. Derin bir süzgece aldığınız rendelenmiş kabakları sıkarak fazla suyunu çıkartın.
Ayıklanmış taze soğan, dereotu ve maydanoz yapraklarını incecik kıyın. Orta yağlı beyaz peyniri ezerek püre haline getirin.
Yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Yoğurt ve zeytinyağı ilavesiyle karıştırın.
Rendelenmiş kaşar peyniri, orta yağlı beyaz peynir, rendelenmiş kabak, incecik kıyılmış yeşillikler, nane, tuz ve karabiber ilavesiyle karıştırma işlemini sürdürün.
Elenmiş un ve kabartma tozunu katıp kıvam alana kadar karıştırdığınız kek harcını yağlanmış fırın kabına aktarın.
Bir spatula yardımıyla üzerini düzeltip önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarıp kıvam alana kadar pişirin.
Oda ısısında dinlendirdiğiniz mücver keki kalıbından ters çevirerek çıkartıp dilimledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.

Mücver Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

Pişirme işleminin sonuna doğru fırın kabını aralayıp kabarmakta olan kekin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin. Pişirme işlemini kısa bir süre daha sürdürün, kekinizin üzeri çıtır çıtır olsun.