Tahin Soslu Karnabahar Tarifi
Dai Pera'dan:

Tahin Soslu Karnabahar Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Karnabahar ve tahinin eşsiz uyumuna daha önce tanıklık etmiş miydiniz? Biz bu kadar yakıştıklarını bilmiyorduk doğrusu. Bu arada şefinden lezzet tüyolarını öğrendiğimiz tahin sosu arzu ettiğiniz her türlü salatada kullanabilirsiniz.

Dai Pera başlangıçlarının vazgeçilmezlerinden biri olan tahin soslu karnabahar yanı sıra Yemek.com‘a özel olarak gerçekleştirdiğimiz çekimde şefinden püf noktalarını öğrendiğimiz diğer Dai Pera tariflerine de göz atabilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
ingredients

Tahin Soslu Karnabahar Tarifi İçin Malzemeler

  • 200gramkarnabahar
  • 10grampırasa ya da taze soğan sapı

Tahin sos için:

  • 30gramtahin
  • 30gramyoğurt
  • 30gramnar ekşisi
  • 2gramsarımsak
  • 1/4adetorta boy rendelenmiş limon kabuğu
  • 1/2çay bardağıılık su

Tahin Soslu Karnabahar Tarifinin Püf Noktası

Hazırladığınız sosun kıvamı, bal kıvamına yakın olmalı.Karnabaharları arzuya göre fritözde de kızartabilir, kaplama harcı kullanabilirsiniz.

Tahin Soslu Karnabahar Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tahin sos için; tahin, yoğurt, nar ekşisi, ezilmiş sarımsak, rendelenmiş limon kabuğu ve ılık suyu az miktarda ılık suyla karıştırın.
  2. Bol suda yıkayıp ayıkladığınız karnabaharları, küçük parçalara (çiçeklerine) ayırın.
  3. Pırasa ya da taze soğanların yeşil kısımlarını 1 cm. eninde ve 10 cm. uzunluğunda şeritler halinde kesin.
  4. Karnabahar ve pırasa saplarını 200 derece kızgın yağda kısa sürede kızartın.
  5. Kızarmış karnabaharları servis tabağına alın. Akışkan kıvamda olan sosu üzerine gezdirip kızarmış pırasa saplarıyla süsledikten sonra sevdiklerinizle paylaşın.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1132 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?