https://yemek.com/tarif/baharatli-kabak/ | Baharatlı Kabak Tarifi
Fırını Sever:

Baharatlı Kabak Tarifi


Yaz demek bir parça yoğurt ya da domates sosu eşliğinde sofraları süsleyen sebze kızartmaları demek. Demek de kızartma çoğumuzun son tercihlerinde yer alıyor. Güzelim kabak kızartmasından geri kalmak mümkün mü? Elbette hayır. Onu çeşnileyip fırında bir güzel pişirsek olmaz mı?

Fırında pişen baharatlı çıtır kabaklar bu fikirden yola çıkarak hazırlanan hafif bir öğün tarifi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika
ingredients

Baharatlı Kabak Tarifi İçin Malzemeler

  • 4adetorta boy kabak
  • 2dişsarımsak
  • 6yemek kaşığızeytinyağı
  • 2yemek kaşığıtaze sıkılmış limon suyu
  • 1yemek kaşığısoya sosu
  • 2yemek kaşığımısır unu
  • 1/2su bardağırendelenmiş kaşar peyniri
  • 1çay kaşığıacı toz kırmızı biber
  • 1/2çay kaşığıköri
  • 1çay kaşığıtaze çekilmiş renkli tane karabiber

Servisi için:

  • 2yemek kaşığıbalzamik sirke
KALORİ274/kcal*1 porsiyon için

Baharatlı Kabak Tarifinin Püf Noktası

Kabaklara ekstra bir çıtırlık katıp fazla suyunu çekmesi için öncelikle mısır ununa ardından baharat karışımına bulayın.

Baharatlı Kabak Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırında, az yağla kızaracak olan kabaklara arzu ettiğiniz baharatları ekleyebilirsiniz.Fırın tipi ve ısısına göre dereceyi düşürüp kabakları pişirme süresini 5-10 dakika kadar arttırabilirsiniz.

Baharatlı Kabak Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Bol suda yıkadığınız kabakların uç kısımlarını kesip kabuklarını hafifçe kazıyın.
  2. Kabuklarını ayıkladığınız sarımsakları bıçağın tersiyle ezdikten sonra küçük parçalar halinde doğrayın.
  3. Kabuk kısımlarını hafifçe kazıdığınız kabakları, parmak kalınlığında şeritler halinde kesin. Orta kısımlarında kalan çekirdekli kısımları mümkün olduğunca alın.
  4. Zeytinyağının yarısıyla harmanladığınız kabak çubuklarını düz bir tabağa aldığınız mısır ununa batırın.
  5. Kalan zeytinyağı, doğranmış sarımsak, taze sıkılmış limon suyu, soya sosu, acı toz kırmızı biber, köri, taze çekilmiş renkli tane karabiber ve rendelenmiş kaşar peynirini ayrı bir kapta harmanlayın.
  6. Mısır ununa buladığınız kabakları hazırladığınız baharat karışımına batırıp yağlı kağıt üzerine dizin.
  7. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika kadar pişirdiğiniz kabakları, arzuya göre yoğurt ya da balzamik sos eşliğinde ılık olarak servis edin.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4

Alp Tuncer
Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun...
Devamını okuyun
0takipçi1132 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

2

Acy Yac10 Ocak 2020 8:01
Kaşar rendeleri ile harmanlamak biraz zor oldu. Peynir kısmı tepsiye aktı dağıldı biraz. Çok çıtır olmadı ama tadı güzel
Yanıtla
ezgicet74 Temmuz 2019 6:47
Bu olculere gore fazla yagli oldu ve kabaga misir unu hic yakismadi. Her damak tadina hitap etmiyor
Yanıtla
Cemre Özgüzel 5 Temmuz 2019 6:40
Yanıtla
Ezgi Hanım, damak tadınıza uymamış olabilir. :( Dilerseniz siz bir dahakine normal unla kızartarak deneyin tarifimizi.

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?