https://yemek.com/tarif/balik-biber-tursusu/ | Balık Biber Turşusu Tarifi
Sofraya Fark Katsın:

Balık Biber Turşusu Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Taze taze dalından kopardığınız balık biberleri ne yapsam diye düşünüyorsanız, size çok leziz ve pratik bir önerimiz var. Üstelik uzun süre saklayabileceğiniz şekilde! Balık biberlerle çok güzel bir turşu yapıyoruz bugün. Hem aromatik, hem az malzemeli bir turşu bu. Sadece birkaç gün içerisinde yenmeye hazır hale gelen bu turşuya tüm ev ahalisi bayılacak.

Turşuyu kurmadan önce balık biberlerinizin acı olup olmadığını kontrol etmekte fayda var Genelde acısız olsa da cinsine ve yetiştiği yere göre acı da olabiliyor. Bizce her iki hali de güzel, damak zevkinize göre dilediğinizi seçerek tarifimizi hazırlayabilirsiniz. Balık biber turşusu tarifi tam ölçülü, denenmiş ve en pratik haliyle sizler için burada!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 adet orta boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Balık Biber Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

Bir adet 425 cc boy kavanoz için:

  • 2dişsarımsak
  • 1adetdefne yaprağı
  • 4-5adettane karabiber
  • 1çay kaşığışeker
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 2/3çay bardağıüzüm sirkesi(100 ml)
  • 1yemek kaşığızeytinyağı
  • 300grambalık biber

Balık Biber Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Turşu hazırlarken kullandığınız kavanozların steril olması ve daha önce kullanıldıysa en azından kapağın yeni olması daha uzun süre dayanmasını sağlar. Kavanozların daha geç soğuması daha iyi vakum oluşmasını sağlayacaktır, ters çevirdikten sonra üzerini havlu veya kalın bir mutfak beziyle örtebilirsiniz.

Balık Biber Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Orta ateşte ısıttığınız tavaya balık biberleri dizin.
  2. Alt kısımlarını 4-5 dakika pişirdikten sonra çevirip diğer tarafını da pişirin. Ardından ocaktan alın.
  3. Defne yaprağının yarısını, 1 adet dilimlenmiş sarımsağı, tane karabiberleri kavanozun dibine yerleştirin.
  4. Sıcakken kavanoza balık biberleri yerleştirip üzerinden kaşıkla bastırıp sıkıştırın. Kalan sarımsağı ve defne yaprağının diğer yarısını üzerine ekleyin.
  5. Tuz ve şekeri üst kısmına dökün.
  6. Ardından sirkeyi ekleyin. Sirkeyi eklediğinizde tam biberleri örtecek çizgide olmalı, eğer az kaldıysa biraz daha sirke ekleyin.
  7. Son olarak zeytinyağını ekleyin ve kapağını sıkıca kapatın.
  8. Kavanozu ters çevirin, üzerini bir bezle örterek veya sararak dinlenmeye bırakın. 2-3 gün içerisinde tüketime hazır hale gelecektir, dilediğiniz gibi tüketebilirsiniz. Kavanozu açtıktan sonra buzdolabında muhafaza ediniz.

bu tarifle iyi gider




Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
3

Neşe Ümit Tan
Dızmana ile büyüdüm, ıslak hamburger ile yaş alıyorum.
0takipçi283 içerik

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?