Yemeklerin Yanına:

Pancarlı Lahana Turşusu Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Bu turşunun içinde sirke yok, sadece tuzla yapılıyor. Fakat Bulgaristan Göçmenlerinin çok sevdiği bir turşu çeşididir. Büyük bidonlara kurularak ekşidiğinde hem turşu olarak tüketiliyor, hem sarması yapılıyor, hem de bizim çok sevdiğimiz ekşi lahana yemeği yapılıyor. (Bunun içine pancar koymuyoruz.) Ayrıca suyunu içmeyi de çok severiz.

Bütün olarak kurulduğu gibi iri parçalar halinde doğranarak da yapılıyor. Bende öyle yaptım. Renk vermesi için de içine bir adet pancar koydum. Denemek isteyenlere tavsiye ederim.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük kavanoz (5 kg.lik)

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

0 dakika
ingredients

Pancarlı Lahana Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 1adet orta boylahana
  • 1adetkırmızı pancar
  • 5litresu
  • 1yemek kaşığıtuz

Pancarlı Lahana Turşusu Tarifinin Püf Noktası

Turşu sıcak bir ortamda beklerse çok daha kısa sürede tüketmeye hazır olur.

Pancarlı Lahana Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Dış yaprakları ayrılmış ve güzelce yıkanmış olan lahana büyük parçalara kesilir.
  2. 5 kglık kavanoza sıkı bir şekilde dizilir. Aralarına dilim dilim kesilmiş olan pancarlar yerleştirilir.
  3. Üzerine ölçü ile su konulur.
  4. Konulan su kavanozun içindeki malzemeleri dökmemeye dikkat ederek tencereye boşaltılır.
  5. Suyun içine her litre su için 1 çorba kaşığı tuz eklenir ve tuz eriyene kadar ister hafifçe ısıtarak, ister karıştırarak eritilir. Eğer su ısıtılmışsa soğuyana kadar bekletilir. Afiyet olsun.


Doyamayanlar için bir de videomuz var!


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Züleyha
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi2 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?