Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi
Şipşak Hazır:

Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi

Yemek.com'un ücretsiz uygulamasında daha iyi bir deneyim seni bekliyor

  • Asistan Şef ile tarifi sesli dinle
  • Tarifi ekran kapanmadan yap
  • Tarif defterine ekle
Uygulamada Aç
Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Kırmızı pancar turşusu, kırmızı pancarın sirke, sarımsak, kaya tuzu ve baharatlarla hazırlanan salamura suyunda fermente edilmesiyle yapılan bir turşu çeşididir. Salata ve tencere yemeklerinin yanında garnitür olarak tüketilir.

Tam mevsiminde pancarlar ile şipşak hazır olan bir turşu yapıyoruz. Klasik pancar turşusu ve şipşak pancar turşusundan ilham alarak en kolay pancar turşusu tarifini yapmak için mutfaktayız. Sadece 15 dakikada hazırlanan en kolay turşu tarifi için buyursunlar tarifimize.

Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

KAÇ KİŞİLİK

1 kavanoz

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

—
Yemek.com ŞefiBu tarif yemek.com şefi tarafından hazırlandı.

Malzemeler Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi İçin Malzemeler

  • 3 adet pancar (iri doğranmış)
  • 5 diş sarımsak
  • 2 dal taze kekik
  • 1 yemek kaşığı kaya tuzu
  • 1 çay bardağı elma sirkesi
  • 2-3 adet limon tuzu
  • 1 kavanoz kaynar su (üzerini geçecek kadar)

Püf noktası Kırmızı Pancar Turşusu Tarifinin Püf Noktası

  • Turşuları mutlaka güneş almayan, kuru ve serin bir yerde saklayınız.
  • Kapakları hiç açılmadan kuru ve serin bir ortamda veya buzdolabında 6 ay saklayabilirsiniz. 

Yapılış Kırmızı Pancar Turşusu Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kırmızı pancar turşusu için öncelikle yıkanmış ve kurutulmuş 3 adet pancarı, 5 diş sarımsağı ve 2 dal taze kekiği steril edilmiş kavanoza dizin.
  2. 1 çay bardağı elma sirkesi ve 1 yemek kaşığı kaya tuzunu karıştırıp kavanoza ekleyin. Üzerine 2-3 adet limon tuzu ve 1 kavanoz kaynar su ekleyip temiz ve yeni kapak ile sıkıca kapatın. Ters çevirerek ertesi güne kadar oda sıcaklığında soğutun. Dilerseniz her bir kavanoz için 1 veya 2 çay kaşığı toz şeker ekleyebilirsiniz.
  3. Turşularınız 5-7 gün içerisinde hazır olacaktır. Kapağını açmadığınız sürece tüm kış boyunca kuru ve serin bir yerde muhafaza edebilirsiniz. Kırmızı pancar turşusu hazır! Afiyet olsun.

Pişirme önerisi Kırmızı Pancar Turşusu Tarifinin Pişirme Önerisi

  • Kapak açıldıktan sonra buzdolabında saklayarak 3 ay boyunca tüketebilirsiniz.
  • Açılan turşu kavanozunu kesinlikle oda sıcaklığında saklamayın. 

Servis önerisi Kırmızı Pancar Turşusu Tarifinin Servis Önerisi

Kavanoz kapağını ilk defa açarken orta kısmın yukarı çıktığından ve klik sesi geldiğinden emin olun.

Kırmızı Pancar Turşusu Neye İyi Gelir ve Faydaları Nelerdir? Kırmızı Pancar Turşusu Neye İyi Gelir ve Faydaları Nelerdir?

  • Kan akışını rahatlatabilir.
  • Karaciğer hücrelerini yenileyebilir.

Kırmızı Pancar Turşusu Yaparken Haşlanır mı? Kırmızı Pancar Turşusu Yaparken Haşlanır mı?

Evet, pancarlar genellikle haşlanır.

Haşlamadan Kırmızı Pancar Turşusu Nasıl Yapılır? Haşlamadan Kırmızı Pancar Turşusu Nasıl Yapılır?

  • Pancarların kabukları soyulur ve doğranır.
  • Cam kavanoza ince dilimlenmiş pancarlar kat kat sıkıca dizilir.
  • Üzerine salamura suyu eklenir.

Kırmızı Pancar Turşusu ile Beyaz Pancar Turşusu Arasındaki Farklar Nelerdir? Kırmızı Pancar Turşusu ile Beyaz Pancar Turşusu Arasındaki Farklar Nelerdir?

Lezzet ve besin değeri açısından farklar bulunur.

Kırmızı Pancar Turşusunun Probiyotik Özellikleri Var mı? Kırmızı Pancar Turşusunun Probiyotik Özellikleri Var mı?

Fermente pancar turşusu ve suyu güçlü bir canlı probiyotik kaynağı olabilir.

Kırmızı Pancar Turşusu Yapımında Kullanılacak En İyi Pancar Türü Hangisidir? Kırmızı Pancar Turşusu Yapımında Kullanılacak En İyi Pancar Türü Hangisidir?

Koyu kırmızı veya yuvarlak yemeklik kırmızı pancar.


50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Yasemin Gürsürer

Yasemin Gürsürer

ŞEF

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑


Şipşak Hazır: Kırmızı Pancar Turşusu Tarifini Deneyenlerin Yorumları

6
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • yelizgulamzade

    yelizgulamzade 29 Nisan 2026 00:49

    Haşlamadan yapınca tadında farklılık oluyor mu ?
    • Yemek.com

      Yemek.com 29 Nisan 2026 05:21

      Tat değil de doku farkı olabilir.
  • Atlasze

    Atlasze 18 Aralık 2023 19:21

    taze kekik olmaz ise olur mu?
    • Yemek.com

      Yemek.com 19 Aralık 2023 08:37

      Elbette olur. Afiyet olsun!
  • alirizak

    alirizak 4 Ağustos 2023 18:54

    deneyeceğim
    • Yemek.com

      Yemek.com 8 Ağustos 2023 06:04

      Yorumlarınızı bizlerle paylaşmayı unutmayın. Afiyet olsun!
Tüm yorumlar yüklendi (6 yorum)