Rengi Yeter:

Mor Havuçlu Çavdar Ekmeği Tarifi

Name: Mor Havuçlu Çavdar Ekmeği
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

04 Nisan 2017

Tarif Defterime
Ekle

Mor renkte olan her şey lezzetli. Bu ekmeğe bu güzel rengi veren mucize sebze, antioksidan deposu mor havuç, diğer adıyla şalgam havucu... Dilim dilim yenecek bu ekmeği hemen deneyin!

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Mor Havuçlu Çavdar Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler

350gramun
160gramçavdar unu
100gramtam buğday unu
18gramkuru maya
12gramtuz
6gramşeker
20grameritilmiş tereyağı
75ml.süt
120ml.mor havuç suyu
175ml.su

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Mor Havuçlu Çavdar Ekmeği Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkardıktan sonra mutlaka dinlendirin.

Mor Havuçlu Çavdar Ekmeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Yarım paket kuru mayayı 75 ml süt ve 25 gr unla birlikte karıştırıp oda sıcaklığında kabarması için 20-25 dakika bekletin.
Tereyağını eritin ve kenara alın. Havuçların suyunu sıkın. Fırını 220 dereceye getirin.
Kalan malzemeleri bu karışımla beraber karıştırın, stand mikserde kanca yardımıyla orta hızda yaklaşık 6 dakika kanca yardımıyla hamuru çevirin.
Eğer makineniz yoksa elde hamuru en az 10-15 dakika yoğurabilirsiniz.
Son 3 dakika hızlı çevirip biraz un serptiğiniz tezgaha hamuru alın.
Biraz yoğurup, altını unladığınız genişçe bir kaba alıp üstünü streç filmle kapatın 1 saat mayalanmaya bırakın.
Bir saatin sonunda hamuru 5 dakika daha yoğurun, yuvarlak şekil verip yarım saat daha ön mayalanmaya bırakın.
Kabaran hamurun üzerine un serpin. Keskin bir bıçak yardımıyla üzerini kesin. Fırın taşınız varsa fırın taşınızı yoksa fırın tepsinizi iyice ısıtın.
Ekmeği üzerine kaydırın ve yaklaşık 40-45 dakika ekmeğin içi 102-105 dereceye gelene kadar pişirin.
Ekmek piştiğinde bir ızgara üzerinde en az 20 dakika soğumasını bekleyin. Ardından servis edin.