Bu zamana kadar size söylenen ''Balıkla yoğurt birlikte yenmez'' cümlesini unutun. Balık ve yoğurt birlikte şahaneler yaratıyor, lezzetine doyum olmaz bir hal alıyor. İzmir'in Foça ilçesine özgü bu yemek tarifi, süt ürünü ve balığın aslında iyi birer arkadaş olduğunu öğretecek. Afiyet olsun.
6 kişilik
10 dakika
15 dakika
Tuz ve mısır ununu bir kabın içinde karıştırıyoruz.
Temizlenmiş kupes balıklarımızı mısır unu tuzlu karışıma daldırıyoruz.
Kızartma yağını tavaya alıyoruz ve kızdırıyoruz.
Kızdırdığımız tavaya balıklarımızı atıyoruz ve kızartıyoruz.
Sarımsağı dövüp, yoğurtla karıştırıyoruz.
Çıkartığımız balıkların üstüne sarımsaklı yoğurdu döküyoruz.
Tereyağını eritip pul biber ile karıştırıp hazırladığımız balığı servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Servis tabağının altına taze roka sererek ve üzerini kuru nane ile süsleyerek güzel bir görüntü elde edebilirsiniz.
Yorumlar