Mor Havuçlu Fava Tarifi
Mor Havuçlu Fava Tarifi
Gamze Olgun
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Keyif sofralarının favorisi, mezelerin her şekle giren alımlı prensesi. Kalıplarda soğutularak ters çevrilir ya da baklava şeklinde kesilmiş dilimler olarak getirilir önümüze. Bazen de kızarmış ekmekle birlikte sıcak sıcak servis edilir. Soğuk, sıcak her türlüsü lezzetli bir mezedir. Ama bir de mor havuçla buluştuğunda ''Hiç bu kadar güzel olmamıştı'' dedirtir.
KAÇ KİŞİLİK
4 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
20 dakika
Malzemeler
- 250 gramkuru bakla
- 2 adetkırmızı soğan
- 1 tatlı kaşığıtoz şeker
- 2 adetmor havuç
- 1/2 tatlı kaşığıtuz
- 1/2 tatlı kaşığıkarabiber
- 1/2 su bardağızeytinyağı
- 20 - 30 gramtaze iç bakla
- 1 yemek kaşığıince kıyılmış dereotu
- 1/4 adetdilimlenmiş kırmızı soğan
Üzeri için:
Püf Noktası
İçinde zeytinyağı bulunan bir meze olduğu için favayı buzdolabında mutlaka dinlendirerek servis edin. Bu şekilde lezzeti daha çok artacaktır.
Nasıl Yapılır?
Baklaları bir gece önceden soğuk suda bekletin.
Soğanların kabuklarını soyun ve iri bir biçimde doğrayın.
Beklettiğiniz kuru baklaları ve iri doğranmış soğanları bir tencerenin içine alın. Üzerlerini iki parmak geçecek kadar su ilave edin.
Bu şekilde yumuşayana kadar pişirin.
Yumuşayan bakla ve soğanları blendera alın.
Tuz, kararbiber ve şekerini ekleyip blenderdan geçirin.
Havuçları yıkayıp soyun. Doğrayın ve az su ile haşlayın.
Yumuşayan havuçları blenderdan geçirip bakla ile karıştırın. Zeytinyağını ekleyin.
Dilediğiniz servis kaplarına alıp, buzdolabında 5-6 saat bekletin.
Ardından çıkarıp üzerlerini ince kıyılmış dereotu, taze iç bakla ve ince doğranmış kırmızı soğanla servis edin. Afiyet olsun.
