Yemelere Doyulmayan:

Nohut Dürüm Tarifi


Gaziantep yöresel lezzetlerinden biri olan nohut dürümle geldik bugün. Ev yapımı lavaş, baharatlar ve özellikle hafif acı ile birlikte nefis bir yemek ortaya çıkıyor. Siz de kesin deneyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

1 saat
ingredients

Nohut Dürüm Tarifi İçin Malzemeler

Lavaş için:

  • 1su bardağıılık süt
  • 1/2su bardağıılık su
  • 20gramyaş maya(1/2 paket)
  • 1tatlı kaşığıtoz şeker
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 3su bardağıun

Nohutlar için:

  • 2su bardağınohut (önceden suda bekletilmiş)
  • 2-3adetilikli kemik(olmasa da olur ama lezzet vermesi için önemli)
  • 2yemek kaşığıtereyağı
  • 2yemek kaşığısıvı yağ
  • 1tatlı kaşığıtuz
  • 1tatlı kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıkimyon
  • 1tatlı kaşığıtoz biber
  • 1tatlı kaşığıpul biber

Nohut Dürüm Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Lavaş için ılık su, ılık süt, maya ve şeker karıştırılır. Üzerine tuz ve yavaş yavaş un eklenerek iyice yoğurulur.
  2. 40 dakika mayalandırılıp 10 bezeye ayrılır. Pasta tabağı büyüklüğünde açılıp tavada arkalı önlü pişirilir. (pişenleri mutfak bezine sarın)
  3. Nohut için kemik 30-40 dakika kaynatılır, içine nohutlar da atılıp 30 dakika daha kaynatılır.
  4. Tavaya yağlar alınır, üzerine süzülen nohutlar ve baharatlar atılıp kavrulur. (süzülen suyu sakın atmayın çorbalarınız için kullanabilirsiniz)
  5. Kavrulan nohut lavaş arasına koyulur. Üzerine istediğiniz malzemeleri serpip sarıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5

ceydaninmutfagi
16 yıllık diyabetli gastronomi ve mutfak sanatları mezununun tarifleri...
0takipçi102 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?