Meyveli Tartolet Tarifi

Hamuru için tereyağı, yumurta, şeker, vanilya ve tuzu bir kaba alalım. Unu yavaş yavaş ekleyerek sert bir hamur elde edelim. Hamuru streç filme sararak 1 saat buzdolabında dinlendirelim.

Kreması için süt, nişasta ve şekeri tencereye alalım. Göz göz olunca tereyağı ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım. Bir kaba boşaltalım ve ağzını kapatarak beklemeye alalım.

Oda sıcaklığına gelen kremamıza krem şantiyi ekleyerek pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpalım. Kremamızın üzerini kapatarak buzdolabına kaldıralım.

Buzdolabında dinlenen hamuru eşit iki parçaya ayıralım. Parçanın birini iki yağlı kağıt arasına alarak açalım. Yeterince incelen hamuru kalıp yardımıyla yuvarlak parçalara bölelim(Kullanacağımız kalıbın büyüklüğüne göre ayarlayalım).

Kesilen parçaları kalıba yerleştirelim ve fazlalık olan hamurları keselim. Kalıba yerleştirilen hamurların tabanını çatal yardımıyla delelim ki kabarmasın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirelim. Fırından çıkınca oda ısısına gelinceye kadar bekleyelim.

Hazırladığımız kremayı bir sıkma torbasına koyalım. Pişen tartoletlerin içini bu krema ile dolduralım. Üzerini dilediğimiz şekilde süsleyelim.