Merhabalar ben Serap, tüm tariflerim denenmiş ve birebir tutan reçeteleri paylaşıyorum.Araştırmayı seven ve yeni lezzetler arayışında olan bir mutfak tutkunuyum
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
15 dakika
Yeni Yıl Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Krema için:
2 su bardağı
süt
2 yemek kaşığı
un
2 yemek kaşığı
nişasta
3 yemek kaşığı
kakao
4 yemek kaşığı
şeker
1 adet
yumurta sarısı
1 paket
vanilya
80 gram
bitter çikolata
2 yemek kaşığı
krem şanti toz karışım
Keki için:
1 paket
pasta tabanı (içerisinde 3 adet bulunanlardan.)
Arası için:
1 paket
çikolata sos
Keki ıslatmak için:
1 su bardağı
süt
Dış kaplaması için:
2 paket
krem şanti toz karışım
1,5 çay bardağı
süt
Yeni Yıl Pastası Tarifinin Püf Noktası
Pastanın ara katlarında sevdiğiniz meyveleri kullanabilirsiniz.
Yeni Yıl Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
Öncelikle kremayı hazırlamak için tencereye, süt,kakao, un, nişasta, yumurta sarısı ve
şekeri ekleyip, orta ateşte sürekli karıştırılarak pişirilir.
Krema kıvam alıp, fokurdamaya başlandıktan sonra 2-3 dakika daha pişirilir. Ocağın altı kapatılıp, vanilya ve çikolata eklenip karıştırılır.
Çikolata eridikten sonra krema soğumaya bırakılır. Krema soğuduğunda katılaşacaktır, korkmayınız.
Soğuduktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı toz şanti ve 1/2 çay bardağı süt ekleyip mikser ile çırpılır. Krema pürüzsüz olduğunda sıkma torbasına alınır.
Pasta tabanının ilk katı süt ile ıslatılır, üzerine pastacı kreması sıkılıp, çikolata sos gezdirilir. Aynı işlem ikinci parça kek içinde tekrarlanılır.
Son kat kek kapatıldıktan sonra,pasta dinlenmesi için dolaba kaldırılır. Dış kaplaması için toz krem şanti ve süt çırpılır.
Krem şanti katılaştıktan sonra, pasta sıvama spatulası ile pastanın dışı krem şanti ile kaplanır. Üzeri süslenip, en az 1 saat pasta soğutulduktan sonra servis edilir. Afiyet olsun.
Merhabalar ben Serap, tüm tariflerim denenmiş ve birebir tutan reçeteleri paylaşıyorum.Araştırmayı seven ve yeni lezzetler arayışında olan bir mutfak tutkunuyum
En Kolayından: Yeni Yıl Pastası Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!