Mansaf, kökleri Ürdün ve çevresindeki Levant bölgesine dayanan bir yemek. Bayramlar, düğünler ve özel davetlerde baş köşeyi süsler. Orijinal yapısında ağır ateşte pişen kuzu eti, pirinç pilavı ve ince lavaş ekmeği bulunuyor. Misafirperverliğin ve bereketin en büyük sembolü kabul ediliyor.
Özünde kuzu eti, baharatlar ve pilavın harmonisi olan yemek, buram buram tarçın ve kimyon kokusu barındırıyor. Usta ellerden çıkmış bir kuzu tandırın lezzetini aratmayacak kadar lokum gibi pişecek üstelik. Tereyağının hakkı verilmiş tel tel dökülen pilavla kucaklaşması da ayrı bi' olay.
Ailemize sunduğumuz yemek çeşitlerine unutulmaz bir yenilik katacak tarifimize alalım sizi.
Mansaf Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0