Her Katmanı Ayrı Güzel:

Louis Cheesecake Tarifi

Name: Louis Cheesecake
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 90 min
Yield: 8
Cuisine: Türk

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

TATLI TARİFLERİ

24 Şubat 2021

Tarif Defterime
Ekle

Bugün çay saatlerinize ve davet sofralarınıza Yeni Zelanda ilhamlı enfes bir tatlı tarifiyle konuk oluyoruz. Alışık olduğumuz cheesecake tariflerinden farklı olarak; tabanı için tereyağlı bisküvi katmanı değil, kek-kurabiye arası enfes bir hamur hazırlanıyor Louis cheesecake tarifinde.

Haydi hazırsanız sizi mutfağa kadar alalım, kolları sıvayıp işe koyulalım. Taban pişip ılınınca Sütaş Labne'li enfes bir krema hazırlayalım, damaklarda izi kalsın. Frambuaz sos ve Hindistan cevizli mereng kırıntılarıyla tamamladığımız Louis cheesecake, her çatalda yiyenleri mest etsin.

Çaylar kahveler de bir yandan demlensin, çay saatleri şenlensin!

Devamını Oku

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videomuzdan izleyebilirsiniz:

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Louis Cheesecake Tarifi İçin Malzemeler

Taban için:

6yemek kaşığıtereyağı(yumuşak)
3/4su bardağıtoz şeker
2adetyumurta sarısı
1paketkabartma tozu
1paketvanilin
1i5su bardağıun

Üzeri için:

400gramSütaş Labne
1/2su bardağıSütaş Krema
2adetyumurta
2/3su bardağıtoz şeker
1adetlimonun suyu
1adetlimonun kabuğu(rendelenmiş)
1paketvanilin
1yemek kaşığımısır nişastası

Çıtır katman için:

1adetyumurta beyazı
3yemek kaşığıtoz şeker
6yemek kaşığıHindistan cevizi rendesi

Sos için:

2su bardağıdondurulmuş frambuaz
3yemek kaşığıtoz şeker

Louis Cheesecake Tarifi Nasıl Yapılır?

Taban için tereyağı ve şekeri, krema kıvamı alana kadar çırpın. Karışıma yumurta sarılarını teker teker ekleyip karıştırın. Son olarak kuru malzemeleri de ekleyip hamuru hazır hale getirin.
Tabanı ve kenarları yağlı kağıt ile kaplanmış orta boy bir fırın kabına hamuru bastırarak yerleştirin. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında keki 15 dakika pişirin ve fırından çıkarıp hafifçe soğumaya bırakın.
Üst katman için gerekli tüm malzemeleri derin bir kaba alın ve düşük devirde 10 dakika mikser ile çırpın.
Karışımı ılınmış tabanın üzerine dökün. Tepsiyi daha derin bir tepsiye oturtun ve tepsinin yarısını geçmeyecek şekilde sıcak su koyun.
180 derecede 25 dakika, ardından fırını 150 dereceye indirip 20 dakika daha pişirin ve fırından çıkartın. Keki oda sıcaklığında dinlenmeye bırakın.
Çıtır katman için yumurta beyazı ve toz şekeri sertleşene kadar çırpın. Hindistan cevizlerini de ekleyip karıştırın.
Karışımı yağlı kağıt serilmiş bir tepsiye ince bir katman şeklinde yayın ve 160 derecelik fırında sertleşene kadar (yaklaşık 15 dakika) pişirin.
Sos için frambuaz ve şekeri 10 dakika kaynatın. Sosu süzgeçten geçirin.
Servis için keki dilimleyin, üzerine Hindistan cevizi kıtırından serpin ve yanında sos ile servis edin. Afiyet olsun.