karamelize-elmali-tart-tarifi
Kış Aylarının Vazgeçilmezi:

Karamelize Elmalı Tart Tarifi

23 Şubat 2021
Tarif Defterime
Ekle

Kış aylarının vazgeçilmez tatlısını bir de karamelize elma ile deneyin. Karamelize elmalı tart tarifi için sizleri mutfağa kadar alalım. Dilim dilim servis edeceksiniz.

Tarifimizin videosuna aşağıdan ulaşabilirsiniz:

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

1 saat

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika
chefs hat
Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.
ingredients

Karamelize Elmalı Tart Tarifi İçin Malzemeler

Tart hamuru için:

  • 100gramkek unu(1 su bardağı)
  • 15grambadem unu(2 yemek kaşığı)
  • 15grampudra şekeri(1 yemek kaşığı)
  • 60gramtereyağı(3 yemek kaşığı)
  • 1adetyumurta sarısı

Badem kreması için:

  • 25gramoda sıcaklığında tereyağı(1.5 yemek kaşığı)
  • 25gramşeker(1.5 yemek kaşığı)
  • 25gramyumurta(1/2 adet)
  • 20grambadem unu(2.5 yemek kaşığı)
  • 5gramkek unu(1 tatlı kaşığı)

Karamelize elma için:

  • 4adetelma
  • 50gramşeker(3 yemek kaşığı)
  • 25gramtereyağı(1.5 yemek kaşığı)
market-icon

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

nasil-yapilir

Karamelize Elmalı Tart Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Tart Hamurunu mutfak robotu veya rondo gibi ekipmanlar kullanarak kolayca hazırlayabilirsiniz.
  2. Yumurta sarısı hariç tüm malzemeleri rondoya atıp kum kıvamına gelene kadar karıştırın.
  3. Ardından yumurta sarısını ekleyip, hamur toparlanana kadar karıştırmaya devam edin ve streç filme sararak dolapta dinlendirin.
  4. Badem kreması için oda sıcaklığındaki tereyağı ve şekeri karıştırın.
  5. Yumurta sarısını ekleyip bir araya gelene kadar çırpmaya devam edin.
  6. Ardından badem unu ve kekunu ekleyip karıştırdığınızda badem kremanız hazır.
  7. Karamelize elma için elmaları soyun, çekirdeklerini çıkartın.
  8. Bir parisien kaşık yardımıyla elmalardan yuvarlak parçalar çıkartın veya bıçak yardımıyla kare parçalar kesin.
  9. Karamel için pişirme kabını kısık ateşte ocağa alın ve şekeri yavaş yavaş ekleyin.
  10. Şeker tamamen eridiğinde tereyağını ekleyin, karıştırın ve elmaları karamelin içine alın.
  11. Elmaların kısık ateşte pişmesine izin verin. Yumuşadığında ve etrafı karamelize olduğunda karamelize elmalar hazır.
  12. Tart hamurunuzu dolaptan çıkartıp merdane ile açarak tart kalıbınıza yerleştirin. Bu tarif 15cm 'lik bir tart kalıbı için uygun. .
  13. Daha büyük bir kalıp kullanacaksanız, malzemeleri aynı oranda arttırmalısınız.
  14. Tart hamuruna bir ön pişirme uygulayacağız. İçine mümkünse pişirme ağırlığı koyarak 180 derece fırında 10 dakika pişirin.
  15. Tart hamurunu fırından çıkartıp içine badem kremanızı yayın, üzerine de karamelize elmalarınızı yerleştirerek tekrar fırına verin. Bu ebatta bir tart için 180 derece fırında 25 dakika yeterli.
  16. Fırından çıkartıp oda sıcaklığında dinlendirin ve soğuduğunda buz dolabına alın. Afiyet olsun.


youtube-thumbnail

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?