Asla yemem dediğim bir mezeydi kendisi, ta ki cesaret edip tadına bakana kadar. Bence her şeye şans vermek gerekiyor çünkü benim favori mezem oldu. 
Ana öğünde bile tüketebilirim, o derece güzel bir tadı var. Kesinlikle deneyin diyorum ve malzemeleri aşağıya bırakıyorum
Mezelerin En Aromatiği:
Levrek Marin Tarifi
02 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
0 dakika
Levrek Marin Tarifi İçin Malzemeler
- 1adetdeniz levreği
- 1adetsoğan
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 2yemek kaşığıelma sirkesi
- 1tatlı kaşığıtaneli hardal
- 1tatlı kaşığıhardal
- 1,5adetlimonun suyu ve kabuğu
- 1çay kaşığıtuz
- 2adetdefne yaprağı
- 1dalbiberiye
- 1çay kaşığılimon baharatı
Levrek Marin Tarifinin Püf Noktası
Eğer 8 saat size az gelirse 1 gece de bekletebilirsiniz. Hatta 1 saat bekletenler bile oluyor fakat 1 saatin sonunda bana yeteri kadar pişmiş gelmediği için süreyi uzattım. Bu yöntem asitte pişirme yöntemidir. Benim aslında en sevdiğim pişirme yöntemi. Hem de diğer pişirme yöntemlerine göre besin değerleri daha fazla korunmuş oluyor. Deniz levreği kullanırsanız daha güzel ve taze bir meze elde etmiş olursunuz. ⠀
Levrek Marin Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanlar jülyen doğrandıktan sonra tuzla güzelce ovulur ve soğuk suyun içinde 10 dakika bekletilir. Bu işlem acısı gitsin diye yapılır.⠀
- Ardından soğan dahil tüm sos malzemeleri birbiriyle büyük bir kasede karıştırır, marina elde edilir.
- En son temizlenmiş, uzun ince doğranmış levrekler de bu marinada eklenir ve en az 8 saat buzdolabında bekletilir. Sürenin sonunda afiyetle tüketilir.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0