Sofralarınıza çok yakışacak enfes bir tarif ile karşınızdayız! Kuşbaşı etli Alinazik tarifi ile herkesi mutlu etmeye hazırlanın. Malzemeleri toparlayın ve mutfağa kadar geçin. Şimdiden ellerinize sağlık.
Her Sofraya Yakışan:
Kuşbaşı Etli Alinazik Tarifi
26 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
2 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
15 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
25 dakika
Kuşbaşı Etli Alinazik Tarifi İçin Malzemeler
- 3adetpatlıcan
- 300gramkuşbaşı et
- 150gramyoğurt
- 2dişsarımsak
- 1tatlı kaşığısalça
- 1tatlı kaşığıtereyağı
- 1çay kaşığı (silme)pul biber
Kuşbaşı Etli Alinazik Tarifinin Püf Noktası
Fırından çıkan patlıcan ve kırmızı biberi sıcak hali ile poşetin içene koyup 5 dakika beklerseniz, patlıcanlar kolayca soyulacaktır.
Kuşbaşı Etli Alinazik Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanları ve tabak yancısı kırmızı biberi fırına közlenmek üzere koyuyoruz. (Yaklaşık 20 dakika 200-250 derecede közleniyor.)
- Patlıcanlar közlenirken, biz hemen kuşbaşı etlerimizi yıkayıp, haşlanması için tencereye bırakıyoruz. 10-15 dakika etin pişmesine göre kaynatıyoruz ve suyunu sonra kullanmak üzere ayırıyoruz.
- Suyunu çeken etlerin üzerine, tuzu, tereyağı ve salçayı ekleyerek soteliyoruz.
- Közlenen patlıcanları soyup, 2 diş ezilmiş sarımsak ile karıştırılan yoğurdumuz ile buluşturuyoruz. (Patlıcanları zeytinyağı, tuz ile terbiyeleyip ezmeyi unutmuyoruz.)
- Tabağımıza önce yoğurtlu patlıcanımızı, sonrasında üzerine etimizi koyuyoruz. Afiyet olsun.
Kuşbaşı Etli Alinazik Tarifinin Servis Önerisi
Közlenmiş kırmızı biber hem tabağı renklendiriyor hem de Alinazik’ e çok yakışıyor. Yancı olarak bulgur pilavı hep ideal bir eşlikçi.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0