Dilerseniz kıymalı soslu börek olarak da adlandırabilirsiniz. Ama adı ne olursa olsun çıtır çıtır yenecek sosyete mantısının lezzeti süper.
Yemek.com'da Ara
Tarif / Yazı Göndermek İçin
Üye Ol / Giriş Yap
Bol Yoğurtla:
Sosyete Mantısı Tarifi
Bol Yoğurtla:
Sosyete Mantısı Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0 takipçi4 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Sıkça Yenen Konular
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
5 kişilik
HAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakika
PİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler
- 4 adetyufka
- 6 adetbaklavalık yufka
- 300 gramkıyma
- 1 adetsoğan
- 1 adetyeşil biber
- 1 adetkırmızı biber
- 1 adetdomates
- 2 yemek kaşığızeytinyağ
- 1 çay bardağısıvı yağ
- 1 çay bardağısoda
- 1 yemek kaşığıun
- 1 adetyumurta
- 1 aldığı kadarsusam
- 1 çay kaşığıpul biber
- 1 yemek kaşığıbiber salçası
- 1 çorba kasesiyoğurt
Sosyete Mantısı Tarifinin Püf Noktası
Fırından çıkan böreklerin üzerini kapatmayın kı çıtırlığını kaybetmesin. Ertesi gün de aynı çıtırlığa ulaşması için tava da ısıtabilirsiniz. Baklava yufkaları çabuk kuruyup sertleştiği için işlem sırasında üzerini nemli bir bez ile örtebilirsiniz. Kurumamasını sağlayacaktır
Sosyete Mantısı Tarifinin Pişirme Önerisi
Ben baklava yufkasını daha çıtır olması için kullandım dilerseniz sadece yufkadan da yapabilirsiniz.
Sosyete Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?
İlk olarak mantımız için iç harcı hazırlıyoruz, kıymamızı tavaya alıp kavuruyoruz. Kavurunca 2 kaşık yağı veyemeklik doğradığımız soğanları alıyoruz.
Pişen böreklerin üzerine sulandırılmış yoğurdumuzu döküyoruz.
İç harcı için soda, sıvı yağı ve unu karıştırıyoruz.
Yufkalarımızı 4’e, baklava yufkalarımızı ise ortadan 2'ye bölüyoruz.
İlk olarak yufkamızın içine harçtan sürüp üzerine baklava yufkamızı koyuyoruz, ona da harçtan sürüp kıymalı harcı ekliyoruz.
Büyük olan uçta rulo olarak sarmaya başlayıp gül böreği şeklinde katlıyoruz
Bu işlemi tüm yufkalarımıza yapıyoruz.
Daha sonra yumurtamızı sürüp, üzerine susamları serpip 200 derece ısınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen böreklerin üzerine sulandırılmış yoğurdumuzu döküyoruz.
Sosyete Mantısı Tarifinin Servis Önerisi
Dilerseniz sarımsaklı yoğurt ile de servis edebilirsiniz
Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!
İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!
Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?