Bol Yoğurtla:

Sosyete Mantısı Tarifi

YEMEK

YEMEK TARİFLERİ

HAMUR İŞİ TARİFLERİ

26 Mart 2020

Tarif Defterime
Ekle

Dilerseniz kıymalı soslu börek olarak da adlandırabilirsiniz. Ama adı ne olursa olsun çıtır çıtır yenecek sosyete mantısının lezzeti süper.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Sosyete Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

4adetyufka
6adetbaklavalık yufka
300gramkıyma
1adetsoğan
1adetyeşil biber
1adetkırmızı biber
1adetdomates
2yemek kaşığızeytinyağ
1çay bardağısıvı yağ
1çay bardağısoda
1yemek kaşığıun
1adetyumurta
1aldığı kadarsusam
1çay kaşığıpul biber
1yemek kaşığıbiber salçası
1çorba kasesiyoğurt

Sosyete Mantısı Tarifinin Püf Noktası

Fırından çıkan böreklerin üzerini kapatmayın kı çıtırlığını kaybetmesin. Ertesi gün de aynı çıtırlığa ulaşması için tava da ısıtabilirsiniz. Baklava yufkaları çabuk kuruyup sertleştiği için işlem sırasında üzerini nemli bir bez ile örtebilirsiniz. Kurumamasını sağlayacaktır

Sosyete Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

İlk olarak mantımız için iç harcı hazırlıyoruz, kıymamızı tavaya alıp kavuruyoruz. Kavurunca 2 kaşık yağı veyemeklik doğradığımız soğanları alıyoruz.
Pişen böreklerin üzerine sulandırılmış yoğurdumuzu döküyoruz.
İç harcı için soda, sıvı yağı ve unu karıştırıyoruz.
Yufkalarımızı 4’e, baklava yufkalarımızı ise ortadan 2'ye bölüyoruz.
İlk olarak yufkamızın içine harçtan sürüp üzerine baklava yufkamızı koyuyoruz, ona da harçtan sürüp kıymalı harcı ekliyoruz.
Büyük olan uçta rulo olarak sarmaya başlayıp gül böreği şeklinde katlıyoruz
Bu işlemi tüm yufkalarımıza yapıyoruz.
Daha sonra yumurtamızı sürüp, üzerine susamları serpip 200 derece ısınmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Pişen böreklerin üzerine sulandırılmış yoğurdumuzu döküyoruz.