Akşam yemeklerinde servis edebileceğiniz, tadı damakta kalacak bir dolma tarifi ile karşınızdayız! Misler gibi kokusu ile iştahları kabartmaya hazırlanın.
Yanında Kaymaklı Yoğurtla:
Kuru Biber ve Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
27 Ekim 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kuru Biber ve Kuru Patlıcan Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Dolma için:
- 20adetkuru patlıcan
- 20adetdolmalık kuru biber
- 2su bardağıpirinç
- 1/2çay bardağıince bulgur
- 2adetsoğan
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1dişsarımsak
- 2adetdomates sos
- 2adetkesme şeker
- 1/2çay bardağınar ekşisi
- 1tatlı kaşığıkarabiber
- 2tatlı kaşığıkuru nane
- 1tatlı kaşığısumak
- 1çay kaşığıyenibahar
- 1çay kaşığıkırmızı biber
Pişirmek için sos:
- 3yemek kaşığıtereyağı
- 3yemek kaşığızeytinyağı
- 1kahve fincanınar ekşisi
Kuru Biber ve Kuru Patlıcan Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle soğanı ve sarımsağı kavuralım. Salça ve pirinç bulguru ekleyelim.
- Baharatlarını domates sosunu ekledikten sonra 1 çay bardağı su ekleyelim, hafif pişirelim
- Nar ekşisini ekledikten sonra iç harcımızı soğumaya bırakalım.
- Kuru biber ve kuru patlıcanları haşlayalım. Haşladığımız kuruların içlerini harcımız ile dolduralım.
- Tencereye sıralayalım. Üzerine tereyağ zeytinyağı, nar ekşisi ve sıcak su ekleyip pişirelim. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
2