Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Yemelere Doyum Olmaz:

Bol Soslu Fellah Köfte Tarifi

Yemelere Doyum Olmaz:

Bol Soslu Fellah Köfte Tarifi

https://yemek.com/tarif/bol-soslu-fellah-kofte/ | Bol Soslu Fellah Köftesi Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

iremo

Evleninceye kadar hiç yemek yapmamış birisiydim ama şuan ustalığa yakınım ;)
1TAKİPÇİ
1İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Annemin Urfalı olmasının yararını mutfakta hep görmüşümdür, arkadaşlarla yaptığımız günlerde anne torpilini kullanarak sofrada hep bir fark yaratmışımdır. Urfalı olup bulgur yemeden doyamayanlardan, çiğ köfteye mum dikenlerdeniz biz. Artık evlenip de iş başa düşünce ilk denemede tutturup favori yemeğim haline getirdim fellah köftesini. Şimdi sizlerle paylaşma vakti, hiç uğraşamam demek yok yaptığınıza değecek bir tat.

Buyursunlar.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 2 su bardağı
    ince bulgur
  • 1 su bardağı
    irmik
  • 1 adet
    kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı
    un
  • 1 adet
    yumurta
  • 2 su bardağı
    sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 tatlı kaşığı
    karabiber
  • 1 tatlı kaşığı
    kimyon
  • 3 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 1/2 demet
    maydanoz
  • 1 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 1 yemek kaşığı
    biber salçası
  • 3 diş
    sarımsak

Püf Noktası

Köftelerin dağılmaması için köftelerinizi hafifçe unlayın.

Nasıl Yapılır?

  1. Öncelikle bulgurları hazırlayacağınız kaba alın, sıcak su ile ıslatıp kabın ağzını kapatın.

  2. Bulgurlar suyunu çekince rendelediğiniz ya da çok ince kıydığınız soğanı, irmiği, yumurtayı, unu ve baharatları ilave edin ve yoğurmaya başlayın.

  3. Hamurunuzun kıvamına göre tutması için su yada un ilavesi yapabilirsiniz ama bu ölçüler ideal geliyor.

  4. Hamurunuz güzelce kıvam aldıktan sona, küçük yuvarlaklar yapıp ortasına biraz bastırıp, fotoğraftaki gibi şekil verin.

  5. Dibini unladığınız tepside biriktirdiğiniz köfteleri pişirmek için derince bir tencerede suyu kaynatın ve köfteleri haşlamaya bırakın. 10 dakika kadar haşlayın.

  6. Sos için borcamın dibini kaplayacak kadar zeytinyağı dökün, domates ve biber salçalarını ekleyip zeytinyağında ezin. Kıydığınız maydonoz ve ezdiğiniz sarımsakları ekleyin. Baharatları da damak tadınıza göre ekleyin.

  7. Bu karışıma haşladığınız felleh köftesi suyundan 3-4 kepçe kadar sıcakken döküp karıştırın.

  8. Sosun üzerine kevgirle süzerek aldığınız köftelerin hepsini ilave edip karıştırın, afiyetle tüketin.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?