Krem Karamel Tarifi

Sütü derin bir tencereye aktarın. Toz şeker ekleyip, karıştırdıktan sonra kısık ateşte 2-3 dakika ılınana kadar pişirin.

Ayrı bir kaba tek tek aldığınız yumurtaları, vanilya ile karıştırdıktan sonra ılık durumda olan şekerli süt karışımına azar azar ılıştırarak ekleyin.İyice karıştırdığınız karışımı kısık ateşte 2 dakika pişirdikten sonra ocaktan alın.

Karameli için; toz şekeri bir tavaya alın ve eriyip karamel halini alana kadar kısık ateşte eritin. Koyulaşıp karamel halini alan toz şekere limon suyu katıp karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Pişireceğiniz fırın kaplarının tabanına hazırladığınız karameli paylaştırın. Sulu halde olan sütlü tatlı karışımını, pürüzsüz bir kıvam elde etmek için süzerek ayrı bir kaseye alın.

Sütlü karışımı tabanını karamel ile kapladığınız tatlı kaselerine paylaştırdıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin. Kapların yarısına gelecek kadar soğuk suyu fırın tepsisine ekleyin.

Tatlıları, önceden ısıtılmış 160 derece fırında yaklaşık 40 dakika daha sonra 180 dereceye ayarlayarak 30 dakika daha pişirin.(Ben iki ayrı derecede pişirdim ve tatlıların ortası jöle kıvamında sallanınca fırından aldım.)Fırından çıkardığınız tatlıları soğumaya bırakın.

Soğuduktan sonra ters çevirerek karamel sosu akan tatlıyı servis edin.