Aş Sarması da Denir:

Lavantalı Güllaç Sarması Tarifi

Aş Sarması da Denir:

Lavantalı Güllaç Sarması Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
banu_humus
Yemek pişirme tutkunu, aileler için evlerinde yemek pişirerek, kazanabildiği par ... Devamını okuyun
banu_humus
5 takipçi10 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Cemre Özgüzel
Temmuz 29, 2016
10 dakika
4.5
Yasemin Gürsürer
Mayıs 29, 2019
10 dakika
4.5
Cemre Özgüzel
Nisan 29, 2015
1 ay
5
Yasemin Gürsürer
Haziran 16, 2014
10 dakika

Lavantanın mis kokusu, ile vegan bir güllaç hazırlamaya ne dersiniz? Malzemeler hazırsa eğer sizleri lanatalı güllaç sarması tarifi için mutfağa kadar alalım. Şimdiden ellerinize sağlık.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

8 dakika

Lavantalı Güllaç Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 4,5-5 su bardağıbitkisel süt
  • 150 gramtoz şeker
  • 1 paketvanilya
  • 1/2 paketfındık
  • 5 adetgüllaç yaprağı
  • 1 tatlı kaşığıkuru lavanta

Lavantalı Güllaç Sarması Tarifinin Püf Noktası

Üstüne süs olarak meyve vb.ürünler yerleştirecekseniz bunu servis sırasında yapın ki yaprakların tadı ve rengi değişmesin. Güllaç yapraklarını tatlı dışında börek vb.tuzlu tariflerde de kullanabilirsiniz.

Lavantalı Güllaç Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Fındıkları buzdolabı poşeti içerisine yerleştirin. Ve üstlerine sert bir cisimle vurarak, kabaca parçalara ayırın.

  2. Çok küçültmeyin. Fındık yerine ceviz, badem vb. hangi kuruyemişi tercih ediyorsanız kullanabilirsiniz. Büyük boy güllaç yufkalarının her birini makasla 4 parçaya ayırın.

  3. Sütü iyice karıştırdıktan sonra tencereye alın. Elinizin altında hangi bitkisel süt varsa onu kullanabilirsiniz.

  4. Soya sütü çok yakışıyor. (Marketlerden vanilyalı ve şekerli bitkisel sütlerden birini alacaksanız şeker miktarını ona göre ayarlamalısınız.)

  5. Sütün içerisine 100 gr. toz şeker , 50 gr.el yapımı vanilyalı şekeri ve 1 tatlı kaşığı kuru lavantayı ekleyin. Vanilya şekeri yerine 1 paket vanilin de kullanabilirsiniz.

  6. Karıştırarak şekeri iyice eriterek sütü kaynatın. Ve 30 dakika kadar kapağı kapalı şekilde sütü ılınmaya bırakın. Ara ara karıştırarak havalandırın.

  7. Yufkaları ıslatmak için kullanacağınız sütün sıcaklığı ne çok sıcak ne çok soğuk olmalı. Serçe parmağınızı süte soktuğunuzda parmağınızın dayanabileceği sıcaklıkta olmalı.

  8. 30 dakika sonra süt çok soğumuşsa tekrardan biraz ısıtabilirsiniz. Kuru lavantayı süt içerisinde 30 dakikadan daha fazla  tutmayın.

  9. Aksi halde süt acılaşır. Sütü bir kap içerisine süzgeçten geçirerek süzün.

  10. Geniş bir tepsi içerisine biraz sütten dökün. Ve kesmiş olduğunuz güllaç yapraklarından birini parlak yüzeyi üst tarafa gelecek şekilde yerleştirip her yerini sütle iyice ıslatın.

  11. Özellikle kenarları kuru kalmasın. Üstüne bir adet daha yaprak parçasını yerleştirip bu yaprağı da iyice ıslatın.

  12. Orta kısmına fındık parçalarını yerleştirin ve sigara böreği sarar gibi yufkayı yırtmadan sarmaya devam edin.

  13. Yufkaları yerleştireceğiniz kabın altına da 2- 3 kaşık süt dökün ki yufkalar kabın tabanına yapışmasınlar.

  14. Geriye kalan bütün yapraklar için işlemleri tekrarlayın ve kullanacağınız kabın içerisine sarmaları yerleştirin.

  15. Güllaç yaprakları bol süt çekerler. Geri kalan sütü de yaprakların üzerinde gezdirin.

  16. Bütün bu yaprakları ıslatma işlemini olabildiğince hızlı yapın ki süt soğumasın.

  17. Yaprakların üstlerinin kurumaması için kabın üstünü kapatıp, buzdolabında en az 12 saat süreyle dinlenmeye bırakın.

  18. Sütü çok çekmişse servis sırasında soğuk süt dökebilirsiniz. Afiyet olsun!

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?