Köpoğlu Mezesi Tarifi
Patlıcan Başrolde:

Köpoğlu Mezesi Tarifi

29 Aralık 2023
Tarif Defterime
Ekle

Köpoğlu mezesi, patlıcan ve biber gibi yaz sebzeleriyle hazırlanan nefis bir meze tarifi. Pratik bir meze olan köpoğlu, yoğurtlu ve baharatlı bir lezzet şöleni sunuyor. Geleneksel tarife sadık kalınarak hazırlanan bu meze, sofralarınıza farklı bir dokunuş getirecek.

Köpoğlu mezesini servis ederken üzerini taze nane veya maydanoz ile süsleyebilir, ince dilimlenmiş sıcak ekmekle birlikte sunabilirsiniz.

Kolay ve pratik köpoğlu mezesi tarifine davetlisiniz.

 

Devamını Oku

KALORİ: 1 porsiyon için41/kcal
Besin Değerlerini Görmek İçin
Tıklayınız.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Bu tarif Yemek.com editörü tarafından üretilmiştir.
ingredients

Köpoğlu Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

  • 2adetpatlıcan
  • 3adetsivri biber
  • 4yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 1dişsarımsak
  • 1yemek kaşığısalça
  • 1adet büyük boydomates
  • 1adetküp şeker
  • 1çay kaşığıkarabiber
  • 1tatlı kaşığıtuz

Köpoğlu Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Domates sosunu pişirirken kıvamına dikkat edin. İçine eklediğiniz şeker, tuz ve karabiberle lezzetini ayarlayarak istediğiniz tat dengelemesini elde edin.
nasil-yapilir

Köpoğlu Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Köpoğlu için önce patlıcanı boylamasına dörde bölüp bıçak ile çok büyük olamayacak şekilde kesiyoruz. Biberleri de ikiye bölüp kesiyoruz.
  2. Kızgın yağda patlıcanları ve biberleri kızartıyoruz. Fazla yağın süzülmesi için kızaran sebzeleri peçete serili bir tabağa alıyoruz.
  3. Sos için zeytinyağını tavada ısıtıp salçayı kavuruyoruz.
  4. Rendelediğimiz domatesi ekleyerek karıştırıyoruz.
  5. Şeker, tuz ve karabiber ekleyip, sosu koyu kıvam alana kadar pişiriyoruz.
  6. Servis tabağına ilk kızarttığımız patlıcan ve biberi alıyoruz.
  7. Üzerine sarımsaklı yoğurdu ve domates sosu gezdirdikten sonra köpoğlu mezesi hazır. Afiyet olsun.
cooking-proposal

Köpoğlu Mezesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Sebzeleri kızartmadan önce yağın yeterince kızdığından emin olun.

Köpoğlu Mezesi Tarifinin Servis Önerisi

Köpoğlu mezesini ekmeğin üzerine yayarak ya da ekmekle birlikte servis ederek, nefis bir atıştırmalık elde edebilirsiniz.

youtube-thumbnail

Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?