Yaz Kokar:

İncirli Yaz Pastası Tarifi

Yaz Kokar:

İncirli Yaz Pastası Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Serap Erol
Aslı 7 kuşak Kayserili olan Almanya dogumlu evli mutlu ve çocuklu bir Mutfak aş ... Devamını okuyun
Serap Erol
22976 takipçi35 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Yasemin Gürsürer
Ekim 25, 2017
5 dakika
4.5
Gökçen Mutaf
Şubat 13
5 dakika
5
Gökçen Mutaf
Ocak 2, 2019
5 dakika
5
Cemre Özgüzel
Eylül 4, 2019
30 dakika

Yaz mevsiminin gözdesi incirin taçlandığı bu pasta tarifine bayılacaksınız. Haydi sizi incirli yaz pastası tarifi için mutfağa alalım.

Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 saat

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

İncirli Yaz Pastası Tarifi İçin Malzemeler

    Kek İçin:

  • 6 adetkuru incir
  • 1/2 su bardağıiri dövülmüş ceviz içi
  • 1/2 su bardağışeker
  • 3 adetyumurta
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 paketvanilya şekeri
  • 1 su bardağıun
  • 1 paketkabartma tozu
  • 3 yemek kaşığısu

    Şerbet İçin:

  • 1/2 çay bardağıkahve
  • 1/2 çay bardağışeker
  • 1 su bardağısu

    Krema İçin:

  • 5 yemek kaşığıun
  • 7 yemek kaşığışeker
  • 2 adetyumurta sarısı
  • 600 mililitresüt
  • 1 paketvanilya şekeri

    Dışı İçin:

  • 1 paketkrem şanti
  • 2-3 adetincir
  • 1/2 su bardağıceviz

İncirli Yaz Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. İlk önce kuru incirleri küçük küçük doğrayıp sıcak suda bekletiyoruz.

  2. Yumurta aklarını tuz ile beyazlaşana kadar çırpıyoruz.

  3. Yumurta sarılarını su ve şeker ile çırpıp vanilya şekerini ilave ediyoruz.

  4. Unu ve kabartma tozunu da elekten geçirip ilave ettikten sonra, cevizi de ekleyerek karıştırıyoruz.

  5. Suyunu süzdüğümüz incirleri, kekin dibine çökmemesi için una bulayıp hamura ekliyoruz.

  6. Yumurta aklarını da yavaş yavaş ilave edip söndürmeden hepsini karıştırıyoruz.

  7. 20 cm'lik kelepçeli kağıdın altına yağlı kağıt seriyoruz. Hamuru içine döküp, 180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayarlı fansız fırında 40 dakika pişiriyoruz.

  8. Pişen keki kalıptan çıkartıp soğutuyoruz.

  9. Şerbeti için malzemeleri tencereye alıp bir taşım kaynatıyor ve kenara alıp ılınması için bekliyoruz.

  10. Kreması için unu, yumurta sarısını, şekeri ve sütün yarısını çırparak karıştırıyoruz.

  11. Sütün kalanını ilave ediyor ve altını açıp, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar kaynatıyoruz.

  12. En son vanilya şekerini ekleyip altını kapatıyoruz. Bir kaseye alıp, üzerini streç folyo ile kaplayıp buzdolabına soğuması için kaldırıyoruz.

  13. Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyip iyice çırpıyoruz.

  14. Kekin üzerini çok ince kesiyoruz ve kelepçeli kalıba tekrar yerleştiriyoruz.

  15. Üzerine ılıyan şerbeti döküyoruz.

  16. Kekin üst kenarlarına ince dilimlenen taze incirleri yan yana diziyoruz ve kremayı ortasına döküyoruz.

  17. 3 saat buzdolabında soğutuyoruz. Dinlenen pastamızı kalıptan çıkartıp incir ve krema ile süslüyoruz. Afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?