Yaz mevsiminin gözdesi incirin taçlandığı bu pasta tarifine bayılacaksınız. Haydi sizi incirli yaz pastası tarifi için mutfağa alalım.
Tarifin yapılış aşamalarını aşağıdaki videodan izleyebilirsiniz.
Yaz Kokar:
İncirli Yaz Pastası Tarifi
03 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
5 saatPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
İncirli Yaz Pastası Tarifi İçin Malzemeler
Kek İçin:
- 6adetkuru incir
- 1/2su bardağıiri dövülmüş ceviz içi
- 1/2su bardağışeker
- 3adetyumurta
- 1çay kaşığıtuz
- 1paketvanilya şekeri
- 1su bardağıun
- 1paketkabartma tozu
- 3yemek kaşığısu
Şerbet İçin:
- 1/2çay bardağıkahve
- 1/2çay bardağışeker
- 1su bardağısu
Krema İçin:
- 5yemek kaşığıun
- 7yemek kaşığışeker
- 2adetyumurta sarısı
- 600mililitresüt
- 1paketvanilya şekeri
Dışı İçin:
- 1paketkrem şanti
- 2-3adetincir
- 1/2su bardağıceviz
İncirli Yaz Pastası Tarifi Nasıl Yapılır?
- İlk önce kuru incirleri küçük küçük doğrayıp sıcak suda bekletiyoruz.
- Yumurta aklarını tuz ile beyazlaşana kadar çırpıyoruz.
- Yumurta sarılarını su ve şeker ile çırpıp vanilya şekerini ilave ediyoruz.
- Unu ve kabartma tozunu da elekten geçirip ilave ettikten sonra, cevizi de ekleyerek karıştırıyoruz.
- Suyunu süzdüğümüz incirleri, kekin dibine çökmemesi için una bulayıp hamura ekliyoruz.
- Yumurta aklarını da yavaş yavaş ilave edip söndürmeden hepsini karıştırıyoruz.
- 20 cm'lik kelepçeli kağıdın altına yağlı kağıt seriyoruz. Hamuru içine döküp, 180 derece önceden ısıtılmış alt üst ayarlı fansız fırında 40 dakika pişiriyoruz.
- Pişen keki kalıptan çıkartıp soğutuyoruz.
- Şerbeti için malzemeleri tencereye alıp bir taşım kaynatıyor ve kenara alıp ılınması için bekliyoruz.
- Kreması için unu, yumurta sarısını, şekeri ve sütün yarısını çırparak karıştırıyoruz.
- Sütün kalanını ilave ediyor ve altını açıp, sürekli karıştırarak kıvam alana kadar kaynatıyoruz.
- En son vanilya şekerini ekleyip altını kapatıyoruz. Bir kaseye alıp, üzerini streç folyo ile kaplayıp buzdolabına soğuması için kaldırıyoruz.
- Soğuyan kremaya toz krem şantiyi ekleyip iyice çırpıyoruz.
- Kekin üzerini çok ince kesiyoruz ve kelepçeli kalıba tekrar yerleştiriyoruz.
- Üzerine ılıyan şerbeti döküyoruz.
- Kekin üst kenarlarına ince dilimlenen taze incirleri yan yana diziyoruz ve kremayı ortasına döküyoruz.
- 3 saat buzdolabında soğutuyoruz. Dinlenen pastamızı kalıptan çıkartıp incir ve krema ile süslüyoruz. Afiyet olsun.
Doyamayanlar için bir de videomuz var!
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!
Yorumlar
0