Tam tutan bir tarifle geldik. Haydi sizi mutfağa alalım.
Tam Tutan Kıvamıyla:
Kolay Mercimek Köftesi Tarifi
22 Mayıs 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kolay Mercimek Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıkırmızı mercimek
- 2su bardağıince köftelik bulgur
- 1adetsoğan
- 1demetmaydanoz
- 1demettaze soğan
- 2-3yemek kaşığısıvı yağ
- 1yemek kaşığıdomates salçası
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 3,5su bardağısu(gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığısumak
Kolay Mercimek Köftesi Tarifinin Püf Noktası
Yoğurma esnasında su ilavesi yapılabilir.
Kolay Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?
- Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır ve uygun bir tencereye alınarak üzerine 3,5 su bardağı su ilave edilir. İyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
- Suyunu çekince (çok az sulu kalacak) bulgur içine atılır, iyice karıştırılıp yarım saat tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
- Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavrulur, içine salça ilave edilip 1-2 dakika daha kavrularak ocaktan alınır.
- Dinlenen mercimeklere kavrulan salçalı soğan eklenir ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde güzelce yoğurulur. İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave edilerek tekrar yoğurulur.
- Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edilir. Malzemelerin güzelce karışması sağlanır.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0