İlk duyduğumda ben de "aa mercimekten ekmek olur mu hiç?" dedim. Cevap evet! Üstelik glutensiz besleniyorsanız kesinlikle evet. Protein ağırlıklı besinlere geçmek ve karbonhidratları iyice azaltmak istiyorsanız da bu tarif çok hoşunuza gidecektir. Haydi sizi beyaz ekmeğin enfes alternatifi olan bu kolay mercimek ekmeği tarifi için mutfağa alalım!
4 kişilik
15 dakika
45 dakika
Kabartma tozu yerine 1 tepeleme kaşık karbonat da kullanabilirsiniz.
Pişirme kabını yağlamak yerine yağlı kağıt kullanarak da pişirebilirsiniz.
Bir su bardağı kırmızı mercimek akşamdan ıslatılır.
Ertesi gün suyu iyice süzülür, içine yumurta, yoğurt, zeytinyağı, tuz, kabartma tozu eklenir ve hamur kıvamına gelene kadar blenderdan geçirilir.
Arzuya göre çörek otu, lor peyniri de eklendikten sonra yağlı kalıba dökülür.
Yine arzuya göre kurutulmuş domates, çörekotu, susam eklenir.
Önceden 170-180 derece ısıtılan fırında 40-45 dakika pişirilir. Özellikle ilk denemede kürdan batırarak pişip pişmediğini kontrol edebilirsiniz. Afiyet olsun.
