Mayhoş Sevenlere:

Vişneli Yaprak Sarması Tarifi

Mayhoş Sevenlere:

Vişneli Yaprak Sarması Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Kadir Özçeltik
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Kadir Özçeltik
14 takipçi23 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

Maximum Badge
5
Maximum
Mayıs 15, 2017
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Kasım 14, 2017
15 dakika
5
Yasemin Gürsürer
Temmuz 15, 2014
15 dakika
Maximum Badge
4.5
Maximum
Eylül 13, 2017
1 saat

Yaprak sarması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Bu enfes yemekte biraz da mayhoşluk arayanlar için harika bir tarifimiz var! Haydi sizi bu vişneli yaprak sarması tarifi için mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

80 dakika

Vişneli Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 500 gramsalamura asma yaprağı
  • 2 su bardağıpirinç
  • 3 adetkuru soğan
  • 2 yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 2 yemek kaşığıkuş üzümü
  • 250 gramvişne (çekirdekleri çıkartılmış)
  • 1 su bardağıvişne suyu
  • 1/2 çay bardağızeytinyağı
  • 2 yemek kaşığınar ekşisi
  • 1 su bardağısu
  • 1 adetlimon
  • 1 adethavuç
  • 1 çay kaşığışeker
  • 6-7 daldereotu

Vişneli Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Salamura yapraklarımızı ayıklayıp sıcak suyun içinde biraz bekletiyoruz.

  2. Sonra soğuk suda bir kaç kez suyunu değiştirerek salamura kokusu ve tadından arındırıp süzüyoruz.

  3. Pirincimizi ıslıyoruz nişastası gidene kadar, 2 kere suyunu değiştirip beklettikten sonra süzüyoruz.

  4. Soğanlarımızdan 1 tanesini çok ince küpler halinde doğruyoruz. Tenceremize zeytinyağını döküyoruz ve soğanlarımızı ekliyoruz.

  5. Hafif renk alınca dolmalık fıstıklarımızı ekleyip kavuruyoruz. Ardından süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz.

  6. Biraz kavurunca tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz. Ardından ocaktan alıp içerisine doğradığımız dereotlarını, vişneleri koyuyoruz ve kuş üzümlerini biraz suyun içinde yumuşatıp süzüp içerisine ekliyoruz. En son nar ekşisini ekliyoruz.

  7. Sarmalarımızı pişireceğimiz tencerenin en altına soğanlarımızı halka halka doğrayıp diziyoruz.

  8. Havuçlarımızı da aynı incelikte doğrayıp altına seriyoruz.

  9. Ardından yapraklarla tencerenin altını kapatıyoruz, üzerine sardığımız sarmalarımızı diziyoruz.

  10. Üzerine son olarak ayırdığımız vişne, zeytinyağı ve limonları da ince halka şeklinde doğrayıp yerleştiriyoruz.

  11. Ağırlık yapması için üzerine bir tabak koyuyoruz. Ardından ocağa koyup 5 dakika altındakilerin sotelenmesi için ocakta pişiriyoruz.

  12. Su ve vişne suyunu ekleyip 1 saat pişmesini bekliyoruz, ardından 20 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?