Yaprak sarması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Bu enfes yemekte biraz da mayhoşluk arayanlar için harika bir tarifimiz var! Haydi sizi bu vişneli yaprak sarması tarifi için mutfağa alalım.
![visneli-yaprak-sarma-editor](https://cdn.yemek.com/mncrop/940/625/uploads/2020/04/visneli-yaprak-sarma-editor.jpg)
Mayhoş Sevenlere:
Vişneli Yaprak Sarması Tarifi
05 Nisan 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 porsiyonHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
80 dakikaVişneli Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler
- 500gramsalamura asma yaprağı
- 2su bardağıpirinç
- 3adetkuru soğan
- 2yemek kaşığıdolmalık fıstık
- 2yemek kaşığıkuş üzümü
- 250gramvişne (çekirdekleri çıkartılmış)
- 1su bardağıvişne suyu
- 1/2çay bardağızeytinyağı
- 2yemek kaşığınar ekşisi
- 1su bardağısu
- 1adetlimon
- 1adethavuç
- 1çay kaşığışeker
- 6-7daldereotu
Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.
Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!
Vişneli Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?
- Salamura yapraklarımızı ayıklayıp sıcak suyun içinde biraz bekletiyoruz.
- Sonra soğuk suda bir kaç kez suyunu değiştirerek salamura kokusu ve tadından arındırıp süzüyoruz.
- Pirincimizi ıslıyoruz nişastası gidene kadar, 2 kere suyunu değiştirip beklettikten sonra süzüyoruz.
- Soğanlarımızdan 1 tanesini çok ince küpler halinde doğruyoruz. Tenceremize zeytinyağını döküyoruz ve soğanlarımızı ekliyoruz.
- Hafif renk alınca dolmalık fıstıklarımızı ekleyip kavuruyoruz. Ardından süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz.
- Biraz kavurunca tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz. Ardından ocaktan alıp içerisine doğradığımız dereotlarını, vişneleri koyuyoruz ve kuş üzümlerini biraz suyun içinde yumuşatıp süzüp içerisine ekliyoruz. En son nar ekşisini ekliyoruz.
- Sarmalarımızı pişireceğimiz tencerenin en altına soğanlarımızı halka halka doğrayıp diziyoruz.
- Havuçlarımızı da aynı incelikte doğrayıp altına seriyoruz.
- Ardından yapraklarla tencerenin altını kapatıyoruz, üzerine sardığımız sarmalarımızı diziyoruz.
- Üzerine son olarak ayırdığımız vişne, zeytinyağı ve limonları da ince halka şeklinde doğrayıp yerleştiriyoruz.
- Ağırlık yapması için üzerine bir tabak koyuyoruz. Ardından ocağa koyup 5 dakika altındakilerin sotelenmesi için ocakta pişiriyoruz.
- Su ve vişne suyunu ekleyip 1 saat pişmesini bekliyoruz, ardından 20 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.
![youtube-thumbnail](https://cdn.yemek.com/uploads/2016/06/ymk-lazy.png)
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0