Mayhoş Sevenlere:

Vişneli Yaprak Sarması Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Yaprak sarması, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biri. Bu enfes yemekte biraz da mayhoşluk arayanlar için harika bir tarifimiz var! Haydi sizi bu vişneli yaprak sarması tarifi için mutfağa alalım.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

8 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

80 dakika
ingredients

Vişneli Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 500gramsalamura asma yaprağı
  • 2su bardağıpirinç
  • 3adetkuru soğan
  • 2yemek kaşığıdolmalık fıstık
  • 2yemek kaşığıkuş üzümü
  • 250gramvişne (çekirdekleri çıkartılmış)
  • 1su bardağıvişne suyu
  • 1/2çay bardağızeytinyağı
  • 2yemek kaşığınar ekşisi
  • 1su bardağısu
  • 1adetlimon
  • 1adethavuç
  • 1çay kaşığışeker
  • 6-7daldereotu

Vişneli Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Salamura yapraklarımızı ayıklayıp sıcak suyun içinde biraz bekletiyoruz.
  2. Sonra soğuk suda bir kaç kez suyunu değiştirerek salamura kokusu ve tadından arındırıp süzüyoruz.
  3. Pirincimizi ıslıyoruz nişastası gidene kadar, 2 kere suyunu değiştirip beklettikten sonra süzüyoruz.
  4. Soğanlarımızdan 1 tanesini çok ince küpler halinde doğruyoruz. Tenceremize zeytinyağını döküyoruz ve soğanlarımızı ekliyoruz.
  5. Hafif renk alınca dolmalık fıstıklarımızı ekleyip kavuruyoruz. Ardından süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz.
  6. Biraz kavurunca tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz. Ardından ocaktan alıp içerisine doğradığımız dereotlarını, vişneleri koyuyoruz ve kuş üzümlerini biraz suyun içinde yumuşatıp süzüp içerisine ekliyoruz. En son nar ekşisini ekliyoruz.
  7. Sarmalarımızı pişireceğimiz tencerenin en altına soğanlarımızı halka halka doğrayıp diziyoruz.
  8. Havuçlarımızı da aynı incelikte doğrayıp altına seriyoruz.
  9. Ardından yapraklarla tencerenin altını kapatıyoruz, üzerine sardığımız sarmalarımızı diziyoruz.
  10. Üzerine son olarak ayırdığımız vişne, zeytinyağı ve limonları da ince halka şeklinde doğrayıp yerleştiriyoruz.
  11. Ağırlık yapması için üzerine bir tabak koyuyoruz. Ardından ocağa koyup 5 dakika altındakilerin sotelenmesi için ocakta pişiriyoruz.
  12. Su ve vişne suyunu ekleyip 1 saat pişmesini bekliyoruz, ardından 20 dakika dinlendirip servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

0takipçi24 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?