Editor
MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Pastane Tadında:

Açma Poğaça Tarifi

Pastane Tadında:

Açma Poğaça Tarifi

Açma Poğaça Tarifi
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Emre Turan

Gastronomi bir bakış açısını, bir estetiği ifade eder.
64TAKİPÇİ
70İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı.Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Enfes bir açma poğaça tarifi ile mutfağınıza konuk oluyoruz. Sizlere çay vakitlerinizde, sıcacık sabah kahvaltılarınız da, yolculuğa çıkacağınız vakitlerde bu enfes tarifi tavsiye ederiz. Açma poğaçaya, bir harç hazırlayıp içerisine koyacağınız peynir, dereotu veya maydanoz gibi sebzelerle poğaçayı hafifletebilirsiniz.

Ayrıca açma poğaçayı hazırlarken uzun süre hamur yoğurup, yorulmuyorsunuz. Poğaça hamurunu hazırlayıp, açma yani oval bir şekil veriyorsunuz. Pişirdikten sonra çayı demleyip, sıcacık poğaçalarınızı sevdikleriniz ile paylaşabilirsiniz. Açma poğaçalar için sizi mutfağa, una bulanmaya alalım.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Malzemeler

  • 3 çorba kaşığı
    şeker
  • 1 su bardağı
    sıvı yağ
  • 3 su bardağı
    ılık süt
  • 2 adet
    yumurta
  • 1,5 tatlı kaşığı
    tuz
  • 1 paket
    instant maya
  • 8 su bardağı
    un
  • 1 çay kaşığı
    çörek otu

Püf Noktası

Malzemeleri muhakkak oda sıcaklığında kullanmaya dikkat edin. Dilerseniz bir harç hazırlayıp poğaçanın içine peynir, maydanoz, dereotu gibi sebzeler de koyabilirsiniz. Ayrıca çörek otu yerine susam da serpebilirsiniz.

Pişirme Önerisi

Fırın performansınıza göre poğaçanın pişme süresi değişebilir.

Nasıl Yapılır?

  1. Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp, ısınmaya bırakın. Tepsinize yağlı kağıt serin ve bir kenara alın.

  2. Derin bir kaba ılık süt ve şekeri alıp, karıştırın. Ardından mayayı ilave edip, çırpın. Mayanın köpük köpük olması için bir süre bekleyin.

  3. Mayalı karışıma sıvı yağı, yumurtaları (1 tanesinin sarısını, üzerilerine sürmek için ayırın.) ve tuzu ekleyip, karıştırın. Unu ise azar azar ekleyerek yoğurmaya başlayın ortalama 8 bardak kadar un alıyor.

  4. Hamur kulak memesi kıvamına geldikten sonra, ele biraz yapışan bir hamur halini alacaktır. Hazırlanan hamuru bir bezle örterek mayalanması için bir kenarda bekletebilirsiniz.

  5. Yaklaşık 45 dakika sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alın. Tezgahınıza biraz un serperek, elinizle çay tabağı boyutlarında açın. Rulo şeklinde sarıp, sağını ve solunu kıvırıp, açma şekli verin.

  6. Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin. Üzerine, ayırdığınız yumurtayı sürerek ve çörek otu serperek, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirin.

  7. Yaklaşık 25-30 dakika sonra üzeri kızarınca fırından alabilirsiniz. Afiyet olsun.

Servis Önerisi

Piştikten sonra kahvaltı sofralarınızda sıcacık bir şekilde servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?