Karnıyarık yaparken patlıcanları hep kızarttık. Taa ki bu tarife kadar. Hem sağlıklı, hem daha lezzetli ve kısa sürede de karnıyarığımızı hazırlayacağız. Yanına da tane tane pilav ve cacık eşlik edecek.
Hadi tarife bakalım.
Çok Daha Sağlıklı:
Kızartmasız Karnıyarık Tarifi
16 Ocak 2021
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
4 adetHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kızartmasız Karnıyarık Tarifi İçin Malzemeler
Patlıcan için:
- 4adetpatlıcan
- 1yemek kaşığızeytinyağı
İç harcı için:
- 300gramkıyma
- 1adetküçük boy soğan
- 1adetbiber
- 1adetdomates
- 1yemek kaşığıbiber salçası
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 2yemek kaşığızeytinyağı
Kızartmasız Karnıyarık Tarifi Nasıl Yapılır?
- Patlıcanların orta kısımlarını soyalım ve yağlı kağıt serdiğim fırın tepsisine dizelim. Üzerlerine birkaç damla zeytinyağı gezdirelim. 250 derece fırında 15-20 dakika pişirelim.
- Soğan, biber ve sarımsakları minik doğrayalım. Zeytinyağı döktüğümüz tavada şeffaflaşana kadar kavuralım. Kıymayı ilave edip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.
- Salça, tuz ve karabiberi de ekleyip karıştıralım. Yarım çay bardağı su ekleyip kapağını kapatıp kısık ateşte pişirelim.
- Fırında pişen patlıcanları borcama aktarıp ortalarından bıçakla çizik atıp açalım. Harcı eşit bir şekilde paylaştıralım. Biber ve domates ile süsleyelim.
- 2 yemek kaşığı ajvar sosunu suyla açalım ve karnıyarıkların üzerine gezdirelim. Üzeri kızarana kadar tekrar fırına verelim. İnce kıyılmış maydanoz ile süsleyip servis edelim.
Yorumlar
0