Tadı Damağınızda Kalacak:

Çökertme Kebabı Tarifi

Tadı Damağınızda Kalacak:

Çökertme Kebabı Tarifi

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Mizgin çelik
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
Mizgin çelik
0 takipçi2 içerik
Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular

4.5
Alp Tuncer
Eylül 9, 2020
30 dakika
4.5
Vestel
Aralık 10, 2020
40 dakika
Vestel
Nisan 12
Yemek.com
Nisan 16

Tadı damağınızda kalacak lezzetli bir kebap tarifimiz var. Muğla'nın nefis lezzeti çökertme kebabını bir de evde deneyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet küçük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 250-300 gramdana eti
  • 1 yemek kaşığıtereyağı
  • 2 dişsarımsak
  • 1 çay kaşığıtuz

    Üzeri için:

  • 4-5 yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 2 dişsarımsak
  • 1 tutamtuz

    Patatesler için:

  • 3 adetpatates
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1-2 su bardağısıvı yağ(kızartmak için)

    Sosu için:

  • 3 adetdomates
  • 1 yemek kaşığısalça
  • 1 yemek kaşığısıvı yağ

Çökertme Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Süzme yoğurt kullanılmalı. Böylece patatesler daha çıtır kalıp yumuşamayacaktır.

Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Etler kısık ateşte yarım çay bardağı su ilave edilerek, suyunu salıp çekene kadar kavrulur. 

  2. Bu sırada patatesler ince halka kesilip kibrit çöpü şeklinde doğranıp hazır edilir, tuz serpilip kızgın yağda kızartılır ve büyük servis tabağına alınır.

  3. Süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve bir fiske tuz bir kapta çırpılır ve patateslerin üzerine gezdirilir.

  4. Domatesler rendelenip pişirilir. Üzerine salça ilave edilir. Kavrulan salça ve domatese yarım çay bardağı su ilave edinilerek sos hazırlanır.

  5. Hazırlanan sos yoğurt üzerine gezdirilir.Domates sosunun üzerine pişmiş etler konulur. İsteğe bağlı kekik veya kıyılmış maydanoz serpilip servis edilir.

Youtube

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?