Tadı Damağınızda Kalacak:

Çökertme Kebabı Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Tadı damağınızda kalacak lezzetli bir kebap tarifimiz var. Muğla'nın nefis lezzeti çökertme kebabını bir de evde deneyin.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

4 adet küçük boy

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika
ingredients

Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

  • 250-300gramdana eti
  • 1yemek kaşığıtereyağı
  • 2dişsarımsak
  • 1çay kaşığıtuz

Üzeri için:

  • 4-5yemek kaşığısüzme yoğurt
  • 2dişsarımsak
  • 1tutamtuz

Patatesler için:

  • 3adetpatates
  • 1çay kaşığıtuz
  • 1-2su bardağısıvı yağ(kızartmak için)

Sosu için:

  • 3adetdomates
  • 1yemek kaşığısalça
  • 1yemek kaşığısıvı yağ

Çökertme Kebabı Tarifinin Püf Noktası

Süzme yoğurt kullanılmalı. Böylece patatesler daha çıtır kalıp yumuşamayacaktır.

Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Etler kısık ateşte yarım çay bardağı su ilave edilerek, suyunu salıp çekene kadar kavrulur. 
  2. Bu sırada patatesler ince halka kesilip kibrit çöpü şeklinde doğranıp hazır edilir, tuz serpilip kızgın yağda kızartılır ve büyük servis tabağına alınır.
  3. Süzme yoğurt, ezilmiş sarımsak ve bir fiske tuz bir kapta çırpılır ve patateslerin üzerine gezdirilir.
  4. Domatesler rendelenip pişirilir. Üzerine salça ilave edilir. Kavrulan salça ve domatese yarım çay bardağı su ilave edinilerek sos hazırlanır.
  5. Hazırlanan sos yoğurt üzerine gezdirilir.Domates sosunun üzerine pişmiş etler konulur. İsteğe bağlı kekik veya kıyılmış maydanoz serpilip servis edilir.



Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0

Mizgin çelik
Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
0takipçi2 içerik

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Sıkça Yenen Konular


Yorumlar

0

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?