MENÜ

Yemek.com

YAZI GÖNDERMEK İÇİN
/
Rengi Pembe:

Pancar Püreli Izgara Sebzeli Pizza Tarifi

Rengi Pembe:

Pancar Püreli Izgara Sebzeli Pizza Tarifi

Pembeler, morlar, yeşiller, kırmızılar...

Rengarenk olduğu kadar hafif ve sağlıklı vitamin deposu bu pizzayı yedikten sonra asla pişmanlık yaşamayacaksınız. Sana tarif yarışması için yapılan bu leziz tarifi denemek için malzemeler hazırsa başlayalım! Şimdiden afiyet olsun

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 saat

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Malzemeler

  • 450 gram
    un
  • 15 gram
    tuz
  • 10 gram
    yaş maya
  • 1 çay bardağı
    su
  • 4 yemek kaşığı
    zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı
    domates salçası
  • 2 diş
    sarımsak (rendelenmiş ve ezilmiş)
  • 1 adet
    patlıcan
  • 1 adet
    kabak
  • 2 adet
    büyük boy kırmızı soğan
  • 3 adet
    brokoli
  • 23 adet
    taze soğan
  • 10 adet
    siyah zeytin
  • 400 gram
    dil peyniri
  • 1 yemek kaşığı
    zahter otu
  • 1 avuç
    mısır
  • 500 gram
    kırmızı pancar (tercihen önceden haşlanmış)
  • 1 avuç
    mor lahana

Pişirme Önerisi

Pizza taşınız varsa pizzanızın altı iyice pişecektir, yoksa fırın tepsinizi ters çevirip fırının alt kısmında fırınla birlikte ısıtmanızı, hazırladığınız pizzayı sıcak tepsiye kaydırmanızı tavsiye ederim. (Izgarayı açmayın. Alt ısıtıcıyı kullanın.)

Nasıl Yapılır?

  1. Pancarları fırça yardımıyla iyice temizleyip kabuklarıyla beraber haşlayın.

  2. Soğuyan pancarları piştikleri sudan (tortu kalmaması için önce süzün) biraz ekleyerek blenderdan geçirin. Kıvamı sulu yoğurt kıvamında olmalı. 250 gramını hamura, kalanını pizza sosu için ayırın.

  3. Mayayı bir çay bardağı ılık suda eritin. Tüm malzemeleri karıştırıp yoğurun. Biraz daha su eklemek durumunda kalabilirsiniz. Ayaklı mikseriniz vasa hamuru orta hızda 6-8 dakika yoğurun altını hafifçe yağladığınız bir kaba alıp hamuru 1-2 saat iki katına çıkıncaya kadar dinlendirin. Bu hamurdan 4 ufak ve iki büyük boy pizza çıkıyor.

  4. Kabak, soğan ve patlıcanları 2-3 mm kalınlığında doğrayın. Az zeytinyağı eklediğiniz geniş bir tavada her iki yüzünü de hafifçe kızartın.

  5. Brokoli çiçeklerini buharda pişirip küçük parçalara ayırın( sap kısımlarını kullanmanızı tavsiye etmem). Salça, sarımsak ve pancar püresini karıştırın. 1 kaşık zeytinyağı , kekik veya zahteri bu karışıma  ekleyin.

  6. Dinlenen hamuru ister 2'ye yada 4'e bölün. Unladığınız tezgahta ince bir şekilde açın.

  7. Üzerine sosunuzu sürün. Pişirdiğiniz sebzeleri, biber ve taze soğanları ekleyin. Üzerine peynirleri yerleştirin.

  8. Biraz zeytinyağı gezdirip önceden 250 C ısınmış fırınınızda 5-10 dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Son 2 dakikada incecik kıydığınız mor lahanaları biraz daha rende peynirle birlikte ekleyebilirsiniz.

Editör

Yemek.com'u Youtube'da takip etmeyi unutmayın!

İZLEDoyamayanlar için bir de videomuz var!

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?0

Gamze Olgun

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!
27TAKİPÇİ
51İÇERİK

Bu içerik Yemek.com üyesi tarafından yazıldı ve binlerce kişiyle paylaşıldı. Siz de Yemek.com içerik paneline girerek tariflerinizi, mekan önerilerinizi, eğlenceli içeriklerinizi Yemek.com okuyucuları ile paylaşabilirsiniz!

Yorumlar

0 yorum yapılmış

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?