Size vazgeçilmez hamur işlerinden olan gözleme ile geldik. Birçok farklı şekilde tüketilebilen enfes bir lezzet kendisi. Kıymalısından peynirlisine, ıspanaklısından, patateslisine her çeşidi ayrı bir tat kendisi.
Kokusu da Tadı da Enfes:
Kıymalı Ispanaklı Gözleme Tarifi
29 Aralık 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 tepsiHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
10 dakika
Kıymalı Ispanaklı Gözleme Tarifi İçin Malzemeler
Hamuru için:
- 1kilogramun
- 1su bardağısu(hamur kulak memesi yumuşaklığına gelene kadar)
- 2çay kaşığıtuz
Ispanaklı harç için:
- 300gramıspanak
- 1adetsoğan
- 1çay kaşığıpul biber
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1çay kaşığıtuz
- 1kasepeynir
Kıymalı harç için:
- 200gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1çay kaşığıtuz
- 1çay kaşığıkarabiber
- 1tutampul biber
Kıymalı Ispanaklı Gözleme Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kıymalı harcımız için malzemeleri yoğuruyoruz ve bir kenarda bekletiyoruz.
- Aynı şekilde doğradığımız ıspanakların içine de soğanı, baharatları ve peyniri ekleyip karıştırıyoruz (peyniri dilerseniz koymayabilirsiniz)
- İç harçlarımızı hazırladık. İsterseniz patatesli, peynirli vs. de yapabilirsiniz, canınız nasıl çekiyorsa...
- Hamur için malzemelerimizi bir kaba alıyor ve suyu ekleye ekleye yoğuruyoruz (hamurumuzun kulak memesi kıvamında olması gerekiyor).
- Hazırladığımız hamurun üzerini örterek 15-20 dakika dinlendiriyoruz.
- Daha sonra ufak bezelere ayırıp oklava yardımıyla bezelerimizi açıyoruz.
- Yarısına iç harcımızdan koyup diğer yarısını üstüne kapatıyoruz, bu şekilde yarım ay haline gelecek.
- Hazırladığımız gözlemelerimizi tavaya alıp arkalı önlü pişiriyoruz. Pişmesine yakın üzerine bir çatal yardımı ile tereyağı sürüp tavadan alıyoruz. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Yorumlar
0