Önce şerbeti kaynatın ve koyulaşana kadar orta ateşte kaynatmaya devam edin. Koyulaşınca ocaktan alın ve şerbeti soğutun.

Fırını 180 derece alt üst ayarda açıp ısıtın. Yumurta ve şekeri güzelce çırpın.

Sonra sıvı yağ ve yoğurdu döküp mikserle birkaç saniye çırpıp mikseri kaldırın. Unu, irmiği, kabartma tozunu, vanilyayı ve karbonatı eleyerek ekleyin, sonra ceviz ve portakal rendesin, ekleyip bir kaşık veya spatula ile karıştırın.

Yağlanmış kek kalıbına dökün ve tezgaha üç kere vurun, hava kabarcıkları olmasın.

Fırında içi güzel pişene kadar pişirin, fırından almadan kürdan testi yapın. Fırından çıkan kekin ilk sıcaklığı çıkınca soğuk şerbeti dökün, şerbeti çekince tatlınızı kalıbından ters çevirerek çıkartın.

İster kremayı çırparak hazırlayıp üzerine katman olarak dökerek ister sade servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.