Çıtır Çıtır:

Sodalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi

Name: Sodalı Peynirli Tepsi Böreği
Prep time: 11 min
Cook time: 30 min
Total time: 41 min
Yield: 1
Cuisine: Türk

29 Aralık 2020

Tarif Defterime
Ekle

Hazır yufka ile kolayca yapabileceğiniz, el açmasını andıran, içi yumuşacık, dışı çıtır mı çıtır bu böreğe bayılacaksınız. Sodalı peynirli tepsi böreği tarifi için mutfağa kadar alalım sizi.

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

11 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif Yemek.com üyesi tarafından üretilmiştir.

Sodalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi İçin Malzemeler

6adetyufka
2su bardağı (bir parmak eksik)süt
4adetyumurta(beyazı ve sarısı ayrılacak)
1çay kaşığıtoz şeker
600grambeyaz peynir
1su bardağı (bir parmak eksik)zeytinyağı
1şişesade soda
1tatlı kaşığıçörek otu
1tatlı kaşığısusam

Eksik malzemeleri indirimli tamamlamanın kolayı var.

Et, sebze, meyve, baharat ya da ihtiyacın olan ne varsa; hem taptaze, hem sürpriz indirimlerle Yemeksepeti Market ve Yemeksepeti Mahalle ile yanında, eksik malzemelerin dakikalar içinde kapında!

Sodalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifinin Püf Noktası

Böreği fırına vermeden önce dilimlemeyin unutmayın. Bu şekilde soda tüm alanlara yayılmış olacak.

Sodalı Peynirli Tepsi Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle sütümüzü, zeytinyağımızı, yumurta beyazlarımızı bir kaseye alıyoruz ve güzelce çırpıyoruz ki iyice karışsın.
Sütlü karışımımızı kenara alıp bu sefer de yumurta sarısının içine 3 yemek kaşığı zeytinyağımızı ve şekerimizi ekleyip onu da karışıyoruz.
Daha sonra bir adet yufkayı alıp yırtmamaya dikkat ederek açıyoruz ve sütlü karışımımızı döküyoruz.
Karışımın her yere yayılması için yufkaların kenarlarını içe katlayıp açıyoruz ve iyice yayılmış oluyor. Böreğin içine asıl lezzeti veren de bu tat olacak.
Çatalla ezdiğimiz peynir harcından (dilerseniz içine maydanoz da doğrayabilirsiniz) böreğin her yerine dilediğimiz kadar serpiyoruz.
Şimdi önce yarısına kadar rulo yapar şekilde sarıp sonra karşı taraftan da yarıya kadar sarıp büzüştürüp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye koyuyoruz.
Bütün yufkaralara aynı işlemi tamamladığımızda (standart bir fırın kabına tam 6 adet yufka sığıyor, böreği yaparken kurumaması için boşluk kalmaması önemli) üzerine yumurta sarılı karışımı sürüyoruz.
Çörek otu ve susam da serpiyoruz. 190 derece altlı üstlü fanlı çalıştırdığımız fırında önce 20 dakika pişiriyoruz.
20 dakika sonra fırından alıp üzerine bir şişe sodayı döküp tekrar fırına veriyoruz. Afiyet olsun.