Patlıcanları közleyip soyduktan sonra ince ince doğrayalım.

Kıymalı harç için doğradığımız soğan ve sarımsakları kavuralım, üzerine kıymayı ekleyip kavurmaya devam edelim.

Daha sonra üzerine  domates salçası, domates ve baharatları ekleyip pişmeye bırakalım.

Beğendisi için tereyağını eritip unu kokusu çıkana kadar kavuralım, üzerine azar azar ve çırparak sütü ekleyelim ki toplaklanmasın.

Kaynayıp muhallebi kıvamını aldıktan sonra üzerine doğradığımız patlıcanları ilave edelim.

Tuz ve karabiberi ekledikten sonra kaşar peyniri ekleyip ocaktan alalım ve karıştıralım.

Kıymalı harcı beğendinin üzerine koyarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.