Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan çökertme kebabı, pratik ve doyurucu bir yemek. Çökertme kebabı aslında ince jülyen doğranmış patates kızartmaları üzerine yoğurt ve et serpiştirilerek hazırlanır. Ancak bu tarifte kullanılan kıyma, pişirme süresini kısaltır.
Hem ekonomik hem de çok şık görünüyor kendisi. Çok uğraşılmış gibi görünüyor ama hiç uğraştırmadan hazır oluyor üstelik. Lezzet mi, ee o da şahane! İşte böyle bir yemek kıymalı çökertme kebabı. Kızarmış kibrit patatesler, bol bol yoğurt ve tam kıvamında kavrulmuş bol baharatlı kıymasıyla gören herkesi kendine hayran bıracak güzellikte. Karşınızda kıymalı çökertme kebabı tarifimiz!
Dilerseniz patatesleri kızartmadan fırınlayarak da yapabilirsiniz. Üzerine klasik çökertme kebabı tarifindeki gibi kuşbaşı ya da kibrit şeklinde doğranmış etlerden de ilave edebilirsiniz. Yoğurt olarak süzme yoğurt kullanmanızı öneririz. Şimdiden ellerinize sağlık diyoruz.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifinin Püf Noktası
Bu tarifi daha fazla kişiye yapmak isterseniz malzeme miktarını arttırabilirsiniz.
Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifinin Pişirme Önerisi
Yoğurdun üzerine sıcak malzemeler koyarsanız yoğurdunuz çok sulanır. Bu nedenle kızartma ve kıymalı harcın hafif ılınmasını bekleyin.
Kıymalı Çökertme Kebabı Tarifinin Servis Önerisi
Taze maydanoz serpiştirerek servis edebilirsiniz.
Kıymalı Çökertme Kebabı Hangi Yöreye Aittir?
Muğla’nın Bodrum ilçesine ait.
Kıymalı Çökertme Kebabı İçin Hangi Kıyma Kullanılır?
Orta yağlı dana kıyma tercih edilir.
Kıymalı Çökertme Kebabı Hangi Patatesle Yapılır?
İnce kibrit çöpü şeklinde doğranmış patateslerle yapılır.
Kıymalı Çökertme Kebabı Kaç Kalori?
Ortalama bir porsiyonu 500-600 kalori civarında.
Kıymalı Çökertme Kebabı Yanına Ne Gider?
Yanına mevsim salatası, cacık, turşu veya buz gibi ayran çok yakışır.
Kıymalı Çökertme Kebabı Hangi Sosla Servis Edilir?
Sarımsaklı yoğurt ve tereyağında kızdırılmış kırmızı biber sosu gezdirilerek servis edilir.
EDİTOR
yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.
Arslan Delibaşı
Yemek.com
olasht
Ege Şahin
637429451761757508
soulfairy
olasht
Neşe Ümit Tan
busracelebi
gizzemyilldiz
GlnzGzr
Cemre Özgüzel