Ceviz ve kıymanın ne kadar yakıştığının kanıtı.. Sofralarınızda, çay saatlerinizde lezzetine ayrı çıtırlığına ayrı bayılacağınız harika bir börek tarifi.. Denemeyen kalmasın lütfen..
Ev Yapımı:
Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifi
26 Temmuz 2019
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
6 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
30 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifi İçin Malzemeler
- 1su bardağıyoğurt
- 1adetyumurta beyazı
- 125grammargarin
- 1,5çay bardağısıvı yağ
- 5su bardağıun
- 1paketkabartma tozu
İç harcı için:
- 250gramkıyma
- 1adetsoğan
- 1çay bardağıdövülmüş ceviz içi
- 1çay kaşığıtuz
Üzeri için:
- 1adetyumurta sarısı
- 2yemek kaşığısusam
Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifinin Püf Noktası
Cevizlerin ince ince değil daha iri taneli bırakmak lezzet açısından çok daha güzel olacaktır. İçinin kuru olmaması için kıymayı çok pişirmemek gerekiyor.
Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifi Nasıl Yapılır?
- Derin bir kapta margarin, yoğurt, yumurtanın beyazı ve sıvı yağı karıştırıyoruz. Elenmiş un ve kabartma tozunu ekledikten sonra tuzu da atıp güzelce yoğuruyoruz. Hamur kıvamına gelince üstünü kağıt havlu ile örtüp dinlendiriyoruz.
- Hamur dinlenirken şimdi kıymalı harcı hazırlıyoruz. Bir tavada kıymayı kavuruyoruz. Üzerine küçük doğranmış soğanları ekliyoruz.
- 5-6 dakika kavrulan kıymayı tuz ve baharatlarını attıktan sonra ocaktan alıyoruz. Dövülmüş cevizleri ilave edip, soğumaya bırakıyoruz.
- Dinlenen hamuru 4 parçaya bölüp, açabildiğiniz kadar ince açıyoruz. Hamurun bir ucuna kıymalı iç harcı koyup rulo şeklinde sarıyoruz. 3-4 parmak kalınlığında kesip, fırın tepsisine diziyoruz.
- Diğer hamurları da aynı şekilde yapıp bitirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Arzuya göre susam ya da çörek otu serpip 180 derece fırında pişiriyoruz. Ardından çıkarıp sıcak sıcak servis ediyoruz. Afiyetler olsun!
Kıymalı Cevizli Rulo Börek Tarifinin Servis Önerisi
Sarımsaklı yoğurt ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun :)
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
0
Yorumlar
0