Kırmızı soğan marmelatı evde yaptığınız burger, sandviç ve tostlarda kullanabileceğiniz, etin veya peynirin yanına yakışan belki de en çok seveceğiniz, ekşiyle tatlının eşliğinden doğan güzel bir sos.
Videosu burada:
Ekşi Tatlı Birlikteliği:
Kırmızı Soğan Marmelatı Tarifi
03 Mart 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
1 kaseHAZIRLAMA SÜRESİ
10 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
2 saat
Kırmızı Soğan Marmelatı Tarifi İçin Malzemeler
- 8adetorta boy kırmızı soğan
- 2yemek kaşığıtereyağ
- 1yemek kaşığızeytinyağı
- 1su bardağıesmer şeker
- 1su bardağıvişne suyu
- 1su bardağıelma sirkesi
- 1yemek kaşığıbalzamik sirke
- 1yemek kaşığıbal
- 1yemek kaşığıkişniş tohumu
- 1/3tatlı kaşığıtuz
- 2adetdefne yaprağı
Kırmızı Soğan Marmelatı Tarifinin Püf Noktası
Soğanlar yağda kavrulmasın, kızarmasın. Vişne yerine zevkinize uygun meyve suyu kullanabilirsiniz, sadece ekşi meyve olmasını öneririm.
Suyunun tam çekilmesini sağlayın ki, haftalarca dolapda tuta bilesiniz, aksi takdirde 1 haftadan çok tutamazsınız.
Kırmızı Soğan Marmelatı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Soğanları piyazlık doğrayın ve derin bir tencereye alın. Üstüne tereyağı, zeytinyağı, defne yaprağı ve tuz ilave ederek kısık ateşte soğanlar suyunu salıp çekinceye kadar devamlı karıştırarak pişirin.
- Soğanlar yumuşayıp şeffaflaşmaya başlayınca vişne suyu, toz şeker, kişniş tohumu, bal ve sirkeleri ekleyerek karıştırın ve en kısık ateşte 2 saat pişmeye bırakın.
- 2 saat sonra karıştırarak suyunun tamamen çekilmesini sağlayın. Marmelat haline geldiğinde hazırdır. Ocaktan alın ve soğutun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0