Name: Leopar Kurabiye
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: 1 adet yumurta sarısı; 50 gram tereyağı; 75 gram margarin; 1 çay bardağı pudra şekeri; 1 paket vanilya; 3 çay bardağı un; 3 tatlı kaşığı kakao

Leopar Kurabiye Tarifi

Bu kurabiye hamuru tam bir kalıp hamur. Yani sabit kalmasını istediğini tüm desenler için bu kurabiye hamurunu kullanabilirsiniz. Tadı tatlı krizinde yenen çikolata kadar tatmin edici bir lezzet. Marifet gerektirmeyen ama size kendinizi mutfağın yıldızı gibi hissettirecek harika bir sonuç veren leopar kurabiye tarifiyle sizi baş başa bırakıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Leopar Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta sarısı
50 gram tereyağı
75 gram margarin
1 çay bardağı pudra şekeri
1 paket vanilya
3 çay bardağı un
3 tatlı kaşığı kakao

Leopar Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Hamura kesinlikle yumurta akı karıştırmayın. Normalde 125 gram tereyağı ile yapılan bir hamur ama ben biraz paket yağ karıştırarak biraz daha ekonomik hale getirmek istedim. Kalan karışık renkli hamurları da yeniden yoğurup farklı şekiller verebilirsiniz.

Leopar Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Önce oda ısısındaki yağları kaba doğrayıp üzerine yumurta sarısını ve pudra şekerini ilave ettikten sonra yağlar gözden kaybolana kadar elimizle karıştırıyoruz.
Daha sonra vanilya ve unu ekliyoruz, unu kontrollü ekleyelim ki hamur bir anda katılaşmasın.
Hamurdan iki parça ayırıp iki farklı kasede birine 1 silme tatlı kaşığı diğerine de 2 tatlı kaşığı kakao ekleyelim.
Hamurun kakao girince fazla sertleşmemesi için 1 tatlı kaşığı süt eklenebilir ikisine de ayrı ayrı.
Kurabiye hamurları ele yapışmayana kadar un ile yoğrulduktan sonra büyük sade parçayı biraz açalım. Sonra koyu hamurdan yuvarlak parçalar koparıp beyaz parçanın üzerine koyalım.
Açık kakaolu parçayı da koyu olanın üzerine yapıştıralım. Tüm hamur bu şekilde bitince üzerine yağlı kağıt koyup açalım, açtığımız hamuru da çay bardağı yardımıyla kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
175 derece fırında 20 dakika kadar pişirelim.

Leopar Kurabiye Tarifinin Pişirme Önerisi

Fırın ısısına ve sizin hamuru inceltmenize göre pişme süresi değişebilir bu yüzden 20 dakika yazsam da 15 dakikadan itibaren kontrollü pişirmenizi öneririm.