Yeni Trend:

Kinoa Salatası Tarifi

Tarif Defterime
Ekle

Anneannesinin cümlesiyle "O sofraya oturup yiyip içmeden kimse geçemez bu evin kapısından." diye seslenen Burcu Çağla Yılmaz, Yemek.com için yazdı. 

"İyi de neden kinoa?" diye sormuştum kinoanın popüler olmaya başladığı ilk zamanlarda. "Çünküüü" ile başlayan pek çok cevap da aldım elbette. Kendim de araştırdım. Evet, hatırı sayılır önemde besin değerlerine sahip bir Latin Amerikalı'ydı bu. Ama benim karabuğdayım vardı.

İkisi de gluten içermiyor, ikisinin de protein oranı benzer (hatta kara buğday %2 farkla önde). Üstelik de karabuğday daha ucuz! Besindi proteindi, asyalıydı latindi derken iş dönüyor dolaşıyor damak zevkine ve lezzete gelip "ikisinin de sofradaki yeri ayrı canım!" diyerek tatlıya bağlanıyor. (Hazır girizgahı yaptık madem, ilk fırsatta karabuğdaylı bir tarif de hazırlayalım.)

2013 yılı Birleşmiş Milletler tarafından "Uluslararası Kinoa Yılı" ilan edilmiş. Daha fazla bilgiye buradan ulaşabilir, kinoanın faydalarına göz atabilirsiniz.

Aşağıda, sebze, meyve ve peynirle hazırladığım bir kinoa salatası tarifi bulacaksınız. Dilediğiniz şekilde çeşitlendirebilirsiniz. Greyfurt sevmiyorsanız portakalla değiştirebilirsiniz, avokado, elma, armut ya da mevsimi gelince çilek veya mayhoş kayısı da ekleyebilirsiniz (kullandığınız meyve tatlıysa sosta ki balı çıkartabilirsiniz).

Devamını Oku

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika
ingredients

Kinoa Salatası Tarifi İçin Malzemeler

  • 130gramkinoa
  • 1demetmaydanoz
  • 1adetdomates
  • 1adetsalatalık

Sosu için:

  • 3yemek kaşığızeytinyağı
  • 1tatlı kaşığınar ekşisi
  • 1/2çay kaşığıtuz
KALORİ412/kcal*1 porsiyon için
Besin Değerlerini
Görmek İçin
Tıklayınız.

Kinoa Salatası Tarifinin Püf Noktası

Kinoayı haşlayacağınız su, 1 ölçüye 1,5 ölçü ağırlığında olmalıdır. 130 gram kinoa için 195-200 ml. su kullanabilirsiniz.

Kinoa Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Kinoayı bol suda yıkayın, fazla suyunu süzdürün.
  2. Ölçülü su ve tuzu orta boy bir tencereye alın. Tencereye aldığınız kinoayı, bir taşım kaynattıktan sonra altını kısıp tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar pişmeye bırakın. 5-10 dakika kadar demlendirin.
  3. Doğranmış maydanoz, domates ve salatalığı bir kasede karıştırın. Demleyip dinlendirdiğiniz kinoayı bu karışıma ekleyin.
  4. Sos karışımı için gerekli tüm malzemeleri karıştırın.
  5. Zeytinyağlı sos karışımını hazırladığınız kinoalı karışıma katıp iyice karıştırın.
  6. Bekletmeden servis edin. Afiyetler olsun!

Kinoa Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Yeşillik olarak, maydanoza ilave olarak dereotu veya biraz kereviz yaprağı da kullanabilirsiniz.Rokfor yerine keçi peyniri ya da eski kaşar gibi yoğun tatlı bir peynir kullanmayı tercih edebilirsiniz.




Yorumlar

3

yculha22 Haziran 2021 2:15
130 gr kinoa kaç bardak ediyor
Yanıtla
Ayşegül Uslu 23 Haziran 2021 6:17
Yanıtla
Merhaba, 1/2 su bardağı+2 yemek kaşığı şeklinde kullanabilirsiniz.
Recoi3 Ocak 2020 1:35
Çok lezzetli oldu, teşekkürler.
Yanıtla
Neşe Ümit Tan 3 Ocak 2020 3:32
Yanıtla
Afiyetler olsun :)
YESIM DIREL24 Mart 2015 9:21
Canim arkadasim. Basarilarin artarak devam etsin insaallah. Universite yillarimizda da belliydi senin marifetlerin. Bildigimiz bulgur pulavi bile senlenirdi sebze ile mantar ile sayende... makarna renk bulurdu. Bu icten gelir. Sonradan gelistirilir sadece... biran evvel gorusmek ve ozel tatlarinla bulusmak dilegiyle...
Yanıtla

Vallahi Bırakmayız, Bir Tabak Daha?