Balkan mutfağının olmazsa olmazı, geleneksel bir sütlü tatlı... Üstelik sadece üç malzeme ile yapılan tadı damağınızda kalacak harika bir lezzet kendisi. Kaymaçina tarifi için mutfağa alalım sizleri.
Balkan Mutfağından:
Kaymaçina Tarifi
14 Haziran 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
10 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
20 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
35 dakika
Kaymaçina Tarifi İçin Malzemeler
- 1litresüt
- 2,5su bardağışeker
- 10adetyumurta
Kaymaçina Tarifinin Püf Noktası
Bu tatlıyı yaparken üzerinin köpük köpük olması, kızarması için çok önemli, çırpma aşamasında sürekli köpürtüyoruz. Vanilya aroması sevenler içine 1 adet vanilya koyabilir. Yumurtaları çok bulduysanız eğer şekerle birlikte orantılı olacak şekilde azaltabilirsiniz.
Kaymaçina Tarifi Nasıl Yapılır?
- Şeker ve yumurtayı, şeker eriyene kadar iyice çırpıyoruz.
- Azar azar sütü ekleyip, köpürterek çırpıyoruz.
- Karışımın yarısından fazlasını tepsiye döküp, geri kalanı köpük köpük olana kadar çırpıyoruz ve tepsiye döküyoruz.
- Köpükler sönmeden hemen fırına veriyoruz.
- Önceden ısıtılmış 150 derece fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
- Fırını kapatıp, beş dakika içinde bekletiyoruz. Önce oda sıcaklığında daha sonra buzdolabında soğutarak servis ediyoruz. Afiyet olsun.
Yorumlar
0