Dışarıda kolaylıkla bulamayacağınız oldukça havalı bir tatlı. Hem hafif hem de sütlü tatlı seviyorsanız karpatka tam size göre. Üstelik yapımı da çok kolay. Bir kere deneyince bağımlılık yapıyor.
Polonya'nın Kar Yağan Dağlarını Temsil Eden:
Karpatka Tatlısı Tarifi
16 Şubat 2022
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
8 dilimHAZIRLAMA SÜRESİ
1 saatPİŞİRME SÜRESİ
40 dakika
Karpatka Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Kreması için:
- 2,5su bardağısüt
- 1/2su bardağıtoz şeker
- 1/2su bardağınişasta
- 1paketkrem şanti
Hamuru İçin:
- 125gramtereyağı
- 1su bardağısu
- 1/2çay kaşığıtuz
- 1su bardağıun
- 1çay kaşığıkabartma tozu
- 4adetyumurta
Karpatka Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Kreması için tencereye krem şanti hariç tüm malzemeleri ekleyip kıvam alana kadar karıştırın. Kaynamaya başlayınca altını kapatıp ilk sıcaklığını geçince krem şantiyi ekleyip soğumaya bırakın.
- Hamurunu için tencereye tereyağı, su ve tuzu alarak yağın erimesini bekleyin. Üzerine unu ilave edip iyice yedirerek helva kıvamına getirin. Daha sonra hazırladığınız hamuru ocaktan alarak soğumasını bekleyin.
- İlk sıcaklığı çıktıktan sonra hamura kabartma tozu, ekleyin. Yumurtaları da teker teker ekleyerek çırpın.Bu aşamada her yumurtayı iyice yedirmek çok önemli.
- Hazırladığınız hamurun yarısını tabanını pişirme kağıdı ile kapladığınız kelepçeli kalıba alın kaşık yardımı ile hamurun yarısını kalıbın tabanına güzelce yayın.
- Önceden ısıtılmış 165°C fansız fırında üzeri hafif pembeleşinceye kadar yaklaşık 35-40 dakika pişirin.Hamurun diğer yarısını da aynı şekilde pişirin.
- Pastanın soğuyan alt katını kelepçeli kalıba yerleştirip soğuyan kremayı hamurun üzerine yayın.
- 2. hamuru da muhallebinin üzerine yerleştirin.
- Tatlınızı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Üzerine pudra şekeri serpin.
Afiyet olsun.
Karpatka Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi
Pişme süresi fırına göre değişir. Lütfen kontrollü pişirin. Hamurunuz pişerken fırın kapağını açarsanız söner. Kapağı açmamaya özen gösterin.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
5
Yorumlar
0