Name: Karnıyarık Poğaça
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 10 kişilik
Cuisine: Türk

Hem sunumuyla hem de lezzetiyle şahane bir poğaça tarifi sizlerle. İçi bol malzemeli karnıyarık poğaça çay saatleriniz için geldi.

Mutfakasigizehra38

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

10 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Karnıyarık Poğaça Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta (sarısı üzerine)
1,5 su bardağı ılık süt
1 su bardağı ılık su
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
9-10 su bardağı un

İçi için:

100 gram beyaz peynir
100 gram kaşar peyniri (isteğe bağlı)
3 adet domates
3 adet çarliston biber

Karnıyarık Poğaça Tarifinin Püf Noktası

Poğaçanızın pofuduk olmasını istiyorsanız; 1. İyice yoğurmalısınız. 2. Ele hafif yapışan bir hamur olmalı. 3. Hamura şekil verip tepsiye yerleştirdikten sonra 10 dakika mayalandırmak çok önemli.

Karnıyarık Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle maya, ılık su, ılık süt ve toz şekeri karıştırın. 2 dakika ağzını kapatıp bekleyin. Sonra sıvı yağ, yumurta akı ve tuzu ilave edip karıştırın.
Unu yavaş ilave ederek bir yandan da yoğurarak hafif ele yapışan hamur elde edin. Vaktiniz varsa 1 saat mayalandırın. Vaktiniz yoksa fırını ısıtın, kapatın. Hamuru ısıtılmış fırına koyup 15 dakika mayalandırın.
Sonra elinizi hafif yağlayarak hamurdan parçalar koparıp bezeler yapın. Bezeleri elinizle açıp ortasında boşluk bırakarak, biraz içten olacak şekilde kenarlarından çizik atın. Ortaya iç malzemeyi koyup hamur kenarlarını birleştirin.
Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine yerleştirin. 10 dakika temiz bir bezle örtüp tepsi mayası yaptırın.
Sonra yumurta sarısı sürüp, önceden ısıtılmış 180 derecelik alt üst fansız ayarda altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra temiz bir bezle üzerine örtün daha da yumuşamasını sağlayın.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?