Sonbahar günlerine çok yakışan, enfes lezzetiyle favoriniz olacak karamelli havuçlu pasta tarifi için sizi mutfağa alalım. Üstelik kendi hazırlayacağınız karamel sosunuzla daha da enfes!
Sonbahar Güzeli:
Karamelli Havuçlu Pasta Tarifi
21 Eylül 2020
Tarif Defterime
Ekle
Ekle
Devamını Oku
KAÇ KİŞİLİK
12 kişilikHAZIRLAMA SÜRESİ
25 dakikaPİŞİRME SÜRESİ
30 dakika
Karamelli Havuçlu Pasta Tarifi İçin Malzemeler
Kek İçin:
- 4adetyumurta
- 1,5su bardağışeker
- 1su bardağısüt
- 1su bardağısıvı yağ
- 3adethavuç
- 3su bardağıun
- 1/2su bardağıceviz
- 2tatlı kaşığıtarçın
- 1paketkabartma tozu
- 2çay kaşığıkarbonat
- 1paketvanilin
Krema İçin:
- 400grammascarpone peyniri (ya da labne peyniri)
- 600gramkrema
- 1su bardağıpudra şekeri
Üstü İçin:
- 1kasekaramel sos
- 1kasemevsim meyveleri
Karamelli Havuçlu Pasta Tarifinin Püf Noktası
240 ml su bardağı ölçüsü kullanıldı.
Karamelli Havuçlu Pasta Tarifi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle havuçlar yıkanır, soyulur ve rendelenir. Derin bir kapta yumurta ve şeker iyice çırpılır.
- Süt ve sıvı yağ eklenir, karıştırılır. Un, tarçın, kabartma tozu, karbonat ve vanilya eklenir. Malzemeler bir kez daha mikserle karıştırılıp içerisine havuç ve ceviz ilave edilir. Spatulayla son kez karıştırılır.
- 3 tane 20 cmlik kek kalıbı yağlandıktan sonra karışım kaplara alınır. 170 derecede önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35 dakika pişirilir.
- Fırından aldıktan 10 dakika sonra kalıplardan çıkarılır ve tel üstünde soğumaya bırakılır. İyice soğuyunca süsleme aşamasına geçilir.
- Krema için bütün malzemeler soğukken, yüksek ayarda köpürene kadar çırpılır.
- Her kat sütle ıslatılır, ara katlara krema yayılır. Karamel sos ve mevsim meyveleri ile süslenir. Afiyet olsun.
Bu tarifi ne kadar beğendiniz?
4.5
Sıkça Yenen Konular
Kesinlikle denemenizi tavsiye etmem kekin tatı çok güzel oluyor zaten bildiğimiz havuçlu kek gibi ama krema tam bı facia ne çirparsam cırpayım bı kıvamı tutmuyor cıvık dolapta kaç saat beklemesine rağmen tadı desen labnesi baskın aynı ölçüleri kullanmama rağmen yani diyeceğim o ki görüntüsüne aldanıp yapmaya çalışmayın
Yanıtla
Yanıtla
Merhaba, kremanın kıvamı tutmadıysa kullandığınız süt kremasıyla alakalı olmalı. Marketlerde iki çeşit krema kullanılıyor, pastalar için ve yemekler için. Pastalar için kullanılan kremaların yağ oranı yüzde 30'un üzerinde olduğu için kıvamı daha koyu olacaktır. Bir sonraki sefere bu şekilde kullanmanızı tavsiye ederiz. Sevgiler.
Yorumlar
2